【簡単に作れるトリュフチョコ】サクサクビスケット入りとろける生チョコトリュフ。
●材料
ビスケット 35g
無塩バター 10g
スイートチョコレート 100g
生クリーム（乳脂肪分35〜36%） 50ml
ココアパウダー 適量
●作り方
ビスケットは食感が残るようにあらく砕く
バターを常温にもどしておく
チョコレートを湯煎にかけ溶かす
生クリームを小鍋に入れ、中火にかけまわりがふつふつしたら火を止める
チョコレートのボウルにあたためた生クリームを注ぐ
ゴムベラで混ぜ合わせる
バターを加えて混ぜ合わせる（溶けにくい場合は再度湯煎で溶かす）
ビスケットを加えて混ぜ合わせる
手で丸めやすい固さになるまで涼しい場所におく
小さじですくってバットに並べる
冷蔵庫で5分くらい表面を冷やす
手で丸めて形を整え、ココアパウダーをまぶす
#トリュフチョコレート#レシピ#バレンタイン