砂糖不使用🍎りんごシュークリームレシピ🍎#shorts
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@kenkotamachan
【砂糖不使用りんごシュークリーム】12個位
＊バター45g (1㎝角切り室温に)
＊水 40g
＊牛乳 40g (室温に)
・薄力粉 60g (ふるっておく)
・卵 L２個 (割りほぐし室温に)
☆生クリーム 100㎖
☆ラカント 大さじ1杯半
☆アップルファイバー 小さじ3杯
☆紅麹色素少々
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①耐熱ボールに＊を入れてラップなし600W2分30秒〜3分加熱(必ず沸騰させること☝️)
②ふるっておいた薄力粉を入れて木べらで素早くかき混ぜる
③ラップなし600W50秒〜1分10秒加熱(途中で何度か取り出しかき混ぜる)
④卵を半量加えよく混ぜ 少しずつ加えながら混ぜていく
⑤絞り出し袋に④を詰め 油を塗った天板の上に丸く絞る
⑥⑤に霧吹きをかけて180℃予熱したオーブンで25分焼く
⑦焼き上がったら網の上で冷ます
⑧生クリームに糖類加えて撹拌し トロッとしたらアップルファイバーを加え撹拌する
⑨⑦に切り込みを入れて⑧を絞りだし詰め込む
⑩仕上げにお好みでラカントパウダーをかけたり焼いたアーモンドスライスを軸のように刺して出来上がり🍎