かぼちゃのぐるぐるカップケーキ／ハロウィンスイーツ

かぼちゃのぐるぐるカップケーキ／ハロウィンスイーツ

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材料　カップケーキ型5個分

かぼちゃ（正味）　200g
卵黄　1個
マーガリン　25g
砂糖　25g
はちみつ　大さじ1
牛乳　20ml
リッツなどクッキー　15枚
パンプキンシード　適量

作り方

①かぼちゃはタネを取り、ラップしてレンジ600wで3分
　チン。ラップを外して包丁で皮を削ぎ落とす。
　フードプロセッサーやミキサーに、かぼちゃ、卵黄、砂糖
　マーガリン、はちみつ、牛乳、リッツ10枚を入れて撹拌
　する。滑らかになれば生地の出来上がり。
②生地を星口金を付けた絞り袋に入れて冷凍庫で10分、
　休ませる。
③カップケーキの底にリッツを1枚敷く。冷凍庫から出した
　生地をリッツの上からぐるぐると回しながら絞り出して
　いく。上にパンプキンシードを乗せる。同様に全部作る。
④200度に予熱したオーブンで15分焼く。可愛いピックを
　刺して出来上がり。