【ちくわパン】北海道ご当地のちくわパンの作り方~How to Make Chewy Bread~(難易度★★)
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材料（ベーカーズ％）＜5個分＞
強力粉(100%) 160g
イースト(1%) 2g
塩 (1.5%) 2g
砂糖 (6%) 10g
卵 (8%) 13g
牛乳 (70%) 112g
無塩バター (8%) 13g
目次
0:47 生地作り
3:56バターを入れてこねる
6:10 一次発酵(35℃・40~50min)
6:59 発酵後の生地
8:43 成形
10:17 最終発酵(35℃・30~40min)
12:32 本日のノア
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カルピスバター（塩分不使用）
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ミズホチカラ（製パン用）
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セーグルタイプ130
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BGM: Epidemic Sound
38件のコメント
ちくわパン、時々レシピ動画で見かけるけど、一度も食べたことがないので、すごく気になっています。是非作ってみたいです！！！ 牛乳のかわりにスキムミルクを使うこともできますか？
以前もリクエストした長野の牛乳パンの再現をお願いしたいです、、、あれ大好きなんですよ、、、Pascoの牛乳パンは関東でもたまに売っているので是非！！！🥺🥺
ノアちゃん何に怒ってたんだろ…😲
ちくわパンつやつやで美味しそう😍
ちくわパン美味しそう！今度作ってみます！
いつ見てもはじめての人に教えるように丁寧だからファンが多いのでしょうね。竹輪パン是非作ります。先日全粒粉と米粉ブレンドしてハムとごぼうのサラダ入れてみました。クリームチーズと無花果も良く合いました。アレンジは楽しいです。でも一番好きなのは食パンとバゲットなのです。
ちくわパン、初めて知りましたー‼️
時々たくさんちくわを頂くので、作ってみますね😋
リクエストなのですが、コーヒー風味のパンの美味しいレシピが知りたいです😊
インスタントコーヒーを使ったレシピはよく見るのですが「カフェリーヌエスプレッソ」という本格的っぽい粉を使ったレシピがあんまりなくて…。どれくらいの割合で使えばいいのか教えて頂けると嬉しいです！🙇♀️
以前違う方のレシピでちくわパン作ったものの生地がうまく棒状にならずすごい不細工なパンが出来上がりました。もう１度リベンジしようかな…うまく棒状に延ばせなかったのはなぜでしょう？
親友のご主人の転勤の為、北海道に引っ越したので、遊びに行った時にパン屋さんに連れて行って貰い食べました😄
改めて観て、食べたくなったので、大雨警報が解除されたら、竹輪を買って作ります～🎵
ちくわを…パンに！？
初めて知りました😳成形はぐるぐるするだけだから私にもできるかな…✨
「どんぐり」のちくわパンは子ども達に好評なので、たまに購入します。自家製ちくわパンも作ってみます！！
お花のハムロールも綺麗な形で、生地も美味しく出来ました！ありがとうございます😊
ご当地パンっていいですね！ベイカーさんレシピで全国の美味しいパンめぐり！！
次は北海道では、当たり前の甘納豆を入れた豆パンのレシピをお願いします！
ちくわパン😍美味しいですよね〜‼️
我が家ではいつもチーズで作ります🎶
某TVで北海道のご当地パンとして放送してました。食べてみたくて？？どんな形？味は？と、疑問系でした。ベイカーさんの新作がちくわパンで良かったです。美味しそうですね♪材料も、買い置きがあるので、時間ある時に是非作ってみようと思います。
卑猥なサムネだと思ったのはワイだけか？
初めてコメントさせていただきますー。いつも素晴らしいレシピ、ありがとうございます！今回もさっそく作ってみました！ツナマヨちくわ、そのまま軽く焼いて食べたくなりましたが、そこはぐっとこらえて、ちくわパン完成しました。とってもおいしかったです～(*^^*)
ベーカーさん、日焼けしてませんか？-W
竹輪よく買うんですが、なぜか使わずに、、巻いて作るパンは苦手ですが、竹輪好きの娘の為に頑張ります
北海道のご当地パン👏🏻👏🏻
こうして他県のパンを知れるのもいいですね！
北海道や静岡で有名な「ようかんパン」もいつか宜しくです(*^^*ゞ
いつも動画見ながらパン作ってます♪
このちくわパンも今週末作りたいです
キャラクターパンみたいのあったらレシピ知りたいです😺
ちくわパン自分が思ってたより美味しそうでまた今回も作ろうと決心した☺️
こんにちは😃分かりやすくレクチャーして下さるので、色んなパンを焼けるようになってきました（╹◡╹）
質問です！
朝に焼きたてのパンを食べたいのですが、早起き出来ないので、途中まで作っておきたいのです。
どこまで作って、どのように保管しておけるのか、方法があれば教えて下さい。
最近流行りの竹輪パンって北海道の御当地パンだったんですね♫
最近ずーっと食パンばっかだったからたまには惣菜系作ったら旦那喜んでくれるかな！？ww
作ってみますね(*^^*)🥯
すみません、この動画とは関係のない質問なのですが、他の動画で使われている準強力粉というのさ中力粉で代用しても大丈夫なのでしょうか？
焼けました。優しいお味であっさりしてますね。生地を伸ばす長さ竹輪の三倍位でしました。
扱いやすい生地でした。
ちくわパン作ってみたかったんです！そんな時にベイカーさんでUPされて嬉しかったです。さっそく作ってみました‼︎
パンの成形の時、細く伸ばすとシワシワして中に空洞があるような感じになってしまうのですが、何がいけないのでしょうか。。
再現レシピで、リトルマーメードの ”はちみつエトランゼ" をお願いします。
歯切れのよい生地が、とても美味しいです。
宮崎のじゃりパン作って欲しいです！
師匠の動画見て、パン作り始めました。勝手に「師匠」と崇めています。ちくわパンは、いくつかバージョン変えて作ったけど、ツナが1番美味しかったです。希望ですが、コルネ？コロネ？ パイ生地で出来た方、作って欲しいです。
最近「ちくわパン」よく耳にするようになり、正直どんな感じになるのかな？…
…で 先週の日曜作ってみました。 この時点では、べーかーさんのレシピ知らなかったので(ごめんなさい)我流です。
生地に黒ごまを練り込み、ちくわの中にとろけるチーズインしました生地を小判型に成形して包み込んで焼きました。
美味しかったです。
成形に迷ったので、是非
次回はべーかーさんのレシピを参考にツナマヨ入れて
みたいと思います😃
動画を参考に2回作らせていただきました！家族にも好評で、パンも可愛く膨らみ、失敗せず作ることが出来ました！！ありがとうございます！
挑戦してみました。驚くほどちくわとマッチ。
発酵はオーブンでやっているわけではないのですか？最終発酵の途中にオーブンの予熱を始めていたので、別の何かの機械で発酵をしているのかな？と気になりました！
冷たい牛乳をいれたら
イーストのつぶつぶが気になりませんか？
求める竹輪パンの姿がここに！
かみ～
チャンネル登録しました！
いつも楽しく拝見してます！
分量通りにしたのですが、タネがまとまらずベタベタ…
調べたら、温度で水分を多少調整などとあり‥
いや、とにかく完成目指すのみ！！
美味しいパン生地に竹輪にツマナヨ安定の美味しさでした👍
明太マヨ、ジャガリコの即席ポテラサ、ネギ味噌も竹輪と相性良かったです😊
心重ねて 名前重ねて
ちくわパンを作りたいだけど 10個作ります 材料は どのぐらいですか。
ちくわパンが おいしくできました。😊ありがとう