【麹のブルーベリーマフィン】お砂糖なしの優しい甘さ #腸活 #簡単レシピ #甘酒

【麹のブルーベリーマフィン】お砂糖なしの優しい甘さ #腸活 #簡単レシピ #甘酒

外さっくり、中しっとり混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
フレッシュなブルーベリーの酸味と甘酒の優しい甘味が美味しいですよ。
バターや小麦粉を使わないので、溶かしたり粉を振るったりする必要がなく手軽に作れます。

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◆甘酒ブルーベリーマフィン
【材料】5個分
ブルーベリー　100g
米粉　100g
甘酒　80g
米油　40g
卵　1個
クルミ（細かく包丁で砕く）　20g
ベーキングパウダー　5g
塩　ひとつまみ

1）甘酒、卵、油をボウルにいれて泡だて器でしっかり混ぜる。
2）米粉、塩、ベーキングパウダー、クルミを加えよく混ぜる。
3）ブルーベリーを加えさっくり混ぜ型に流し入れ、180度で予熱したオーブンで20分程焼く。
※甘酒、卵は常温に戻してから使用してください。
※米粉は共立食品の米の粉を使っています。
※甘酒は自家製のものを使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。

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