[豪華]真夏にほうじ茶モンブランを気合い入れて作る

こんにちは、お腹の幸福です。
今回は暑くてたまらないのに甘いケーキが食べたくなり
ほうじ茶モンブランを気合いで作りました。
工程も多くて大変ですがその分美味しさ２倍！！
真夏にもペロリと食べれるケーキなのでぜひ作ってみて下さい。
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＊タルト生地
バター 50g
粉糖 40g
塩少し
卵黄 1個
アーモンドプードル 15g
薄力粉 90g
170度（予熱あり）20分焼成

＊ほうじ茶ダマンド
バター 30g
グラニュー糖 30g
全卵 30g
アーモンドプードル 30g
ほうじ茶 2g
180度（予熱あり）20分焼成

＊ほうじ茶カスタード
卵黄 2個
牛乳 210g
バニラエッセンス適量
グラニュー糖 40g
薄力粉 15g
ほうじ茶パウダー 8g

＊マロンペースト
栗 120g
グラニュー糖 15g
牛乳 90g
ラム酒 2g

＊マロンクリーム
生クリーム 200g
グラニュー糖 10g
栗 80g

；栗はダイソーなどでこの時期でも購入できます。

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