現役パティシエが紹介する【フィナンシェの作り方】
こんにちは、パティシエShojiです。
今回はフィナンシェを紹介しました。
焦がしバターとアーモンドの香りが香ばしいしっとりしたフィナンシェに仕上がりました。
是非試しに作ってみてください。
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【ルセット】
卵白 92g
グラニュー糖 77g
バター 76g
アーモンドパウダー 38.5g
薄力粉 28g
バニラ 数滴
3件のコメント
全体がとてもお洒落で好きです。
生地を絞り出すところが特にお上手すぎて、魅了されます。
フィナンシェとても美味しそうです。
しょうじさんが作ったフィナンシェ食べてみたいです✨
こんな作り方もあるのかー！とびっくりです！
焼き面が割れるようにするにはどうしたらいいですか？？