【漫画飯再現料理】大根餅による豆板醤スープのお雑煮 ミスター味っ子アニメ飯再現レシピ
漫画ミスター味っ子14巻に出てきた劉虎峰特性くわいの大根餅を再現料理！
味皇料理グランプリにて作った豆板醤でピリ辛のお雑煮となります。
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
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【材料】
・大根 １本
・くわいパウダー 大さじ8
・手羽先 ８本
・鮭の切り身 2切れ
・塩 小さじ1/2
・紹興酒 大さじ1
・ごま油 適量
・輪切り唐辛子 適量
［豆板醤スープ合わせ調味料］
⭐︎水 800ml
⭐︎豆板醤 大さじ1
⭐︎鶏ガラスープの素 大さじ1.5
⭐︎醤油 大さじ1
【レシピ】
①大根をすりおろし水気をきったら、くわいパウダーと混ぜ合わせ平たく広げたら蒸します
②切り餅のように一口サイズにカットしたらごま油をひいたフライパンで炒めます
③塩をまぶした手羽先と紹興酒をかけといたシャケをフライパンで焼いたら、豆板醤スープ調味料を入れて煮込みます
④輪切り唐辛子、②を入れてサッと煮込みお皿に盛り付けたら完成です
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※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります
【引用】
講談社KCスペシャル 寺沢大介著『ミスター味っ子』14巻ほか1巻〜19巻
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34件のコメント
いつもリクエストありがとうございます😁👍
【頂いてるリクエスト漫画飯】
ドクターストーン→猫じゃらしラーメン
中華一番→恒河沙麺、こじき鳥、四川風焼き餃子、無影麺（デンプン質で透明に）、真鯛大陸封じ、ポップコーンの油淋鶏、幻の麻婆豆腐、黄金分割焼売
ミスター味っ子→串焼きハンバーグ、巨大極厚カツ丼、ベーコン巻きステーキ、イカのドライカレー、オムレツ全種、マロンケーキの牛肉包み焼き
ミスター味っ子2→肉じゃが、エビチリケーキ、漢方薬キャラメル、ヘルシーカツ丼
トリコ→メロウコーラorフグクジラ
食戟のソーマ→漆黒のラクサカレー
鉄鍋のジャン→鶏の血のデザート、ハクビシンの鍋、サメ料理、イエロー酢豚
ワンピース→サンジ飯、サンジの海鮮ピラフ
クッキングパパ料理
美味しんぼ→ご飯の友自慢料理、山岡風夜食うどん、豆乳飯（42巻）
外出録ハンチョウ→ネギトロ丼
にがくてあまいの料理
ざんげ飯の料理
星のカービィー→コックカワサキの鍋
将太の寿司→アワビとろろ軍艦、大政兄貴の卵ケーキ
すごいよマサルさん→メホホ・ブルササンG
GTO→大トロ寿司
となりのトトロ→さつきのお弁当
崖の上のポニョ→ハム入りラーメン
名探偵コナン→安室さんのサンドイッチ
新世紀エヴァンゲリオン→ディストピア飯
侠飯→シャンパン鍋
貧民食卓料理
ドラえもん→ジャイアンシチュー
くーねるまるた→ポップコーンミルク
食キング→癒し中華、カレーいずれか
作る順番は気分次第❗️
全部にはお応え出来ないかもしれないですが、片っ端からガムシャラに作っていきます😄‼️
大根餅はクワイパウダーはともかく、片栗粉を入れれば餅っぽく仕上がりますね。この大根餅と北海道のイモ餅が、お餅じゃないのにお餅っぽい料理の代表格かと。奥さんの実家では、奇しくも陽一くんのあんこ入り雑煮と同じような体験をしていたのですね！
味皇グランプリでは１回戦のハンバーガー勝負や前大会のシーフードカレー勝負が印象的でした。小西さんと下仲さん、大人気ない大人達を向こうに回して活躍する少年料理人が良いですね！
あんこ餅の雑煮?
奥さん香川県出身の方ですか?
雑煮ですからね・・
本来は鏡餅づくりで余った餅を消費するための料理ですから
他の具材や味付けは地方や家庭によって様々なんですね
おせちをつくったあまりの具材を全部突っ込んだり
どにかく餅が消費出来て手間がかからずに作れる、それが雑煮
まぁ定義するなら最低限もちがはいった煮汁ですので何でもいいんじゃないでしょうか
搾った大根汁は蕎麦と相性抜群ですし贅沢の極みだと聞いてます😆👍
久島タテオさんの時は先攻でも勝ってますよね
そもそもサンドイッチでもないしこんなのに負けたら下仲さんもあんな見た目になっちゃいますね
奥様は、香川県人じゃん
生鮭
私もあんもち雑煮です！！
意外と美味しいですよね😂
豆板醤と鷹の爪、もう中身がなんであれ雑煮というのは無理があるだろ。しかも一杯入れてるし。
しかも大根餅である必要もないような。
コレ観るの抜けてました。相変わらず面白いですね！ハゼの雑煮も観たいですね！
嫁、京都の人？て 思った
まあ現実世界でも料理の鉄人とかどっちの料理ショーみたいな人気のある料理対決番組があったし、料理で全てが解決する作中世界ならより大盛り上がりするんじゃないかな？（適当）
再現度高っ！素晴らしいかと。
これを雑煮というのは難しいような。でも、食ってみたいっっ。
あ、鮭は白身魚ですよ～
料理対決って、同時に料理を並べさせて
Ａ と Ｂ の料理があれば Ａの料理から食べる人 と
Ｂの料理から食べる人 って分けないと先に食った料理の影響が舌に残ったままではちゃんと判定できない場合があるよね。
とくに辛い料理なんかが。
大根餅、胃には良いと思うんですが
ランチタイムは丸井のおっちゃんが手伝ってまーす。
ちなみに、鮭は白身魚でして、身の色は食べたものの色素の影響で赤色となっております。
このヤバ気な雑煮、実際に食べてみたい料理の一つですねぇ･･･
余談ですが、鮭は食べてるものの関係で身の色こそ赤いですが、実際には白身魚だったりします。
将太の寿司で将太が新人コンクールで優勝を掴んだ一品、ヒラメの白板昆布締めは･･･リクエストしてみたいけど簡単すぎるかな？でも流石にヒラメ一枚丸々使ったコース料理全部ってのはズボラさんの負担がやばそう(;'∀')
ヤバそうなお雑煮だけど、陽一君が作ったお雑煮は。
白味噌仕立てのスープに、あんこ餅を入れたお雑煮だったけど。
ちなみに、四国のお雑煮がモデルだと知りました。
餅が鍋にへばりついてるというよくわからん理由で負けた気がする
鮭は白身魚だよ
実はシャケも白身魚の分類らしいですよ
少し前からいろいろと動画を見させていただいてます。ミスター味っ子はアニメも漫画もよく見ていたので再現していただけるのはうれしいです。奥様のご実家のほうの雑煮ですが、我が家も白味噌に餡子餅のお雑煮です。子供のころから食べていたので餡子餅の雑煮がメジャーではないと知った時は驚きました
何時もサラッとようちゃんをディスるの面白い
サムネの写真を見てこれがお雑煮!!と言われても誰も信じないと思います。動画としては大成功。
主人公の料理じゃないから期待大は草。
もはや全然ズボラじゃなくなってて草。むしろ凄い根気だよ！
寺沢ワールドあるある（最初の料理が噛ませ犬になる）
漫画でもそれぞれの食材の形や旨味がストレートに伝わるビジュアルで、正攻法に美味しそうだと感じていました。実際その通りに出来ていてこれは特に美味しそうです。
普通に相手の方が美味しいそうですからね
鮭は白身魚だぞ
これはうまそうですね。
劉こほう（漢字がわからない）君の得意なジャンルは四川料理かな。