フライパンで焼けるナポリ風ピザ🍳🍕｜マルゲリータ、きのことチーズクリームのピザ
tomoの日々へようこそ☕️🍀
暮らしの中の好きな時間
料理をする時間
コーヒーを淹れる時間
のんびりとお散歩する時間
家族といる時間
生活の中で、仕事や人間関係や家族や身体のこと、色んなことがありますよね。
もちろん私も日々色んなことがあります。
そんな暮らしの中で大切にしたい時間を皆さんと共有できたらと思います。
⚫️ピザ生地（6枚分）
強力粉or準強力粉(フランスパン粉) 500g
水 300cc
塩 15g
イースト 4g
モルトパウダー 1g（あれば）
サラダ油orオリーブオイル 小さじ1
⚫️トマトソース
カットトマト缶 400g
玉ねぎ 1/2個（粗みじん）
にんにく 1かけ（粗みじん）
オリーブオイル 大さじ2
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 適量
塩 適量
お好みのハーブ 適量
1.オリーブオイルでにんにく→玉ねぎの順番に炒めてトマト缶を入れて10分くらい煮込む
2.残りの材料を入れて2〜3分煮詰める
⚫️チーズクリームソース
玉ねぎ 1/2個（スライス）
バター 15g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200cc
モッツァレラなどお好みのチーズ 50g
白だし 大さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
1.玉ねぎとバターをじっくり炒めて小麦粉を振るって入れてよく馴染ませる
2.牛乳を少しずつ入れてダマにならない様に小麦粉を溶きのばす
3.残りの材料を入れて1〜2分煮詰める
（焦げないように気をつける）
⚫️きのこピザ
1. にんにく、ベーコン、お好みのきのこをバターでじっくり炒めて塩とブラックペッパーで味を整える
2. ピザ生地を伸ばしてオリーブオイルを薄く広げてチーズクリームソースを伸ばす
3. 1を乗せて、とろけるチーズと粉チーズをかけて焼く
⚫️マルゲリータ
1. ピザ生地を広げてオリーブオイルを薄く広げてトマトソースを伸ばす
2. ミニトマトとマスカルポーネを何ヶ所か置いて焼く
3. バジルを乗せてバーナーで炙る
⚫️焼き時間
フライパン 蓋をして中火で5分前後
焼けたらバーナーで表面に焼き色をつける
＊camera：SONY α7c
＊music：Epidemic Sound