種も皮も食べれちゃう…ってコト！？KALDIのシロップを使ったスイカ風シフォンケーキ作り🍉

種も皮も食べれちゃう…ってコト！？KALDIのシロップを使ったスイカ風シフォンケーキ作り🍉

こんにちは！
ハチワレちゃんのパジャマを着てお菓子作りしている者です^. ̫ .^ฅ゛

今回は、KALDIで見つけたスイカシロップを使って見た目も鮮やかで8月の始まりにぴったりな、スイカのシフォンケーキを焼いていきます🍉☀️

本物のスイカと違って種も皮も全て食べられるので、夏休み中のお子様にも喜んでいただけるのではないかと思います🍉♡

ぜひ色鮮やかなスイカのシフォンケーキを焼いて、夏季限定の一味違った美味しさをお楽しみくださいね(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🍉✨️

百均で買える4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量)
【材料】
・卵 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・スイカシロップ 15ｇ
・薄力粉 30ｇ
・チョコチップ お好きなだけ
・お好みで食紅 赤 緑 少量
緑の食紅が無い場合は、青+ 黄色 を混ぜると緑色になります🍉💚
少量の水で溶かしたあと、好みの彩度まで調整して色味を出してみてください🍉

【目次】
00:00 夏限定 スイカシフォン🍉
00:11 下準備
00:50 卵黄と卵白を分ける
01:14 卵黄生地作り
02:07 メレンゲ作り
04:22 2つの生地を合わせる
04:50 スイカの皮(緑色)生地作り🍉
05:08 スイカ生地色付け🍉
05:30 型に流し入れる
05:40 種(チョコチップ)を混ぜ込む
06:30 オーブンへ
06:40 焼き上がり🍉
07:29 型はずし
08:16 断面お披露目会📸

【下準備】
・サラダ油にスイカシロップを混ぜておく
・赤色、緑色の色紅をそれぞれごく少量の水で溶いておく(薄めに)
初めから濃く色をつけてしまうと薄くしようがないので、薄めに作ってあとから色を足して好みの濃さに調整してください◎
・オーブンを170℃に余熱する

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れすり混ぜる
④サラダ油+スイカシロップを②へ入れよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます！
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦メレンゲをゴムベラひとすくい分すくって卵黄生地に入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨まだメレンゲが残る状態で、緑色の食紅が入った容器に大きめスプーン山盛り2杯分プレーン生地を混る(表面に緑が見える程度)
✩量はお好みで
緑色のベースができたらゴムベラ1杯分のプレーン生地をさらに混ぜる(カットした際に横からも皮が見える程度の生地ができます🍉)
好みの皮の量と色を作ってみてくださいね🍉
⑩赤の食紅が入った容器に同じようにプレーン生地をスプーン2杯分入れベースを作り、残りのプレーン生地と混ぜ合わせて好みの赤色にする
⑪型に赤色生地から流し入れ、チョコチップをふりかけ軽くスプーンでまぜ、その上からさらにチョコチップを振りかけた後に皮の生地(緑色)を流し入れ、トントンと落として空気を抜く
⑫170℃に余熱されたオーブンへ入れ、20~23分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
7分経ったらサッとオーブンを開け、水で濡らした包丁の先で花割れ線を8本引く🌼→温度が下がらないようにサッとオーブンへ戻して残りの分数を焼く
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
焦げそうだったらアルミホイルを被せてください！
⑬焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返してあら熱が冷めるまで置いておく

熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間~1晩寝かせてからお召し上がりください🍉
余分な水分が抜け、シフォンの食感がさらにしっとりしてより美味しくなります🧁🤍

剥がす際にチョコチップが紙にくっつかないように、生地の上に振りかけてみました🍫✨️
夏にぴったりなスイカ風シフォンケーキ、ぜひ作ってみてくださいね🍉☀️

水分を全てスイカシロップにしてみましたが、味はほんのりスイカ風味がいるかな…？くらいなのでタイトルを「風」とさせていただきました🤫

目を閉じて食べたら美味しいふわふわチョコチップシフォン、目を開けて食べたらスイカカラーが鮮やかなチョコチップが美味しいシフォンケーキという感じです🍫💭
あくまでもスイカ風な見た目を楽しむシフォンケーキとして、お友達などにプレゼントしたら驚かれると思います🫢🍉✨️

動画に登場してくれたなにわ男子の大西流星くんもありがとう👦🏻🎤🧡
お誕生日(8/7)に手作りケーキでお祝い予定です✨️お楽しみに…♡

ホールシフォンを透明な袋に入れ、リボンをかけてラッピングしたらプレゼントやお手土産の際にとても喜ばれますよ🤍

ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます♡♡

4号13cm型で焼いてます🧁🤍
(5号は2倍の分量です)
お気に入りシフォン達⇣

同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

チョコミントシフォンケーキ🍫🌱

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

苺シフォンケーキ🍓(同時進行用)

バナナシフォンケーキ🍌

チョコバナナシフォンケーキ🍫🍌

ピーチティーシフォンケーキ🍑🫖

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