【砂糖不使用・甘酒で作る★バスク風チーズケーキ】グルテンフリー/【Bask-style cheese cake making with sweet sake】 Gluten-free
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今回は簡単混ぜるだけ、砂糖を使わず甘酒でバスク風チーズケーキを作ってみました。
甘酒は腸内環境を整えてくれ健康に良い飲み物だと聞きました。
腸内環境を整え健康でありたいですね。
今回は砂糖不使用で作っていますが、甘さが足りない場合は甘味料を30ｇ程加えてください。
■材料（直径12㎝の型一台分）
クリームチーズ 150ｇ
卵 1個
甘酒 100ｇ
（粒が気になる場合はミキサーに
かけて下さい。）
米粉 4ｇ
※材料は全て常温に戻しておく。
■作り方
1.クリームチーズ150ｇを滑らかになるまで混ぜる。
（甘味料を加える場合はクリームチーズが滑らかになってから加え混ぜる。）
2.卵1個を加えよく混ぜる。
3.甘酒100ｇ、米粉4ｇを加えよく混ぜる。
4.クッキングシートを水で濡らしクシャクシャにし、型に敷き詰める。
5.生地を型に流し入れ、210℃に予熱したオーブンで35～45分焦げ目が付くまで焼く。
6.焼き上がり、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし完成。
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