【暮らしのvlog】レモンの代わりにカボスでケーキを焼きました。酸味もレモンに比べて少なく食べやすいです。ゆずやすだちに変更しても。
秋になると柑橘類もいろいろ出回り始めます。田舎に住んでいると、知り合いから採れたての新鮮なものをよく頂きます。
私はその頂いたかぼすを使いましたが、もちろんレモンでもゆずでもすだちでもそれぞれの個性で焼きあがると思います。
ぜひ試してみてください。
ケーキ分量
かぼす果汁(レモン・スダチ・ユズなど) 大さじ1杯
食塩不使用バター 100g
砂糖 90g
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
卵 2個
※膨らみが欲しい人はベーキングパウダー2gを入れてください。
パウンドケーキに近い仕上がりになります。
ケーキの上にかけるシロップの分量
粉砂糖 60g
かぼす果汁 大さじ1.5杯〜2杯ぐらい。様子を見ながら。
切り分けるときは包丁を温めると、私みたいにコーティングにヒビが入らないような気がします。
プレゼント用にラッピングする時はそのまま袋に入れるとコーティングが剥がれたり、砂糖のベタベタがくっついたりするので、ワックスペーパーなどで包むと良いと思います。
うつわのこと。補足。
ミントンの「ハドンホール」という名前は知らなくても、そのデザインを見れば「ああ・・・」とすぐわかると思います。
それほどミントンの「ハドンホール」デザインは浸透しています。
しかし2015年にミントンはフィンランドのフォーカスグループと合併しまし、結局、もう陶磁器は作られていません。
日本ではライセンスを得て、かろうじてリネン類などは生産されているようです。
陶磁器は衰退の一途を辿っていて悲しい限りです。
フリーBGM「November」／作（編）曲 ： hotaru sounds
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…