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    Butter cookies recipes バタークッキーレシピ

    レモンカードクッキー🍋✨ #cookies #お菓子作り #baking #クッキー #lemon

    6件のコメント

    1. @tumugi_baking on

      レモンカードクッキー🍋🤍

      今回は、おばあちゃんの家でとれたレモンを使って濃厚レモンカードクッキーを作ってみました！
      サクッとした生地に爽やかな酸味がたまらない~❤️‍🔥

      ちなみにレモンカードにホイップクリームを半量合わせると酸味控えめな美味しいレモンクリームになります！
      まろやかな味がお好きな方はぜひ~🫶

      ▫︎下準備▫︎
      ・オーブンを170度に予熱

      ▫︎材料▫︎ 約7コ分
      ◎無塩バター　　　30g
      ◎粉糖　　　　　　10g
      ⚫︎薄力粉　　　　　　　22g
      ⚫︎アーモンドプードル　20g
      ⚫︎コーンスターチ 　　　18g
      ・レモンの皮　　　　　0.5g
      ・まぶす用の粉糖　　　適量

      ~レモンカード~
      ・レモン　1/2個 (レモン果汁22g レモンの皮少々)
      ・バター　　　　26g
      ・グラニュー糖　30g
      ・卵　　　　　　26g

      ▶️①レモンの皮以外の材料を全て混ぜる(バターは溶けてなくてok)
      ②フライパンで70度ほどのお湯を作り、中火の状態でボウルごと湯煎しながら10分ほど煮る
      ③とろみが出たら火から外し、削ったレモンの皮を加え、冷まして絞り袋に入れておく

      ▫︎作り方▫︎
      ①◎を順にゴムベラでよく混ぜ合わせる
      ②⚫︎とレモンの皮を一気に加えてさっくり混ぜてまとめる
      ③7等分し、カップ型に成形して冷凍庫で15分冷やす
      ④170度で8分焼き、一旦取り出し中身をスプーン等で押してカップ型に整えて追加で170度で7分焼く
      ⑤粗熱が取れたら粉糖をまぶす
      ⑥レモンカードを絞り入れ、レモンの皮を飾って完成！

      ▶️オーブンから一旦取り出し、しっかり窪ませるのが綺麗なカップ型を作るポイントです🌟

      ▶️粉糖が中心の窪みに溜まってしまった場合はスプーンでとってください🥄

    2. @noritake615 on

      いったん取り出して凹ますんですね😊
      おばあちゃん家で採れたレモン使ってレモンカードクッキー作るなんていいなぁ～
      毎回美味しそうなレシピで何を作ろうか迷います😮

    3. @みーな-v7c on

      音が良すぎる💕
      おばあ様のお家でレモンが取れるんですね！！素敵！！
      さっぱりしたレモンとクッキーは最高です😊

    4. @ラスクのさくさく on

      おばあちゃん家でレモン取れるなんてすごい✨🍋
      まろやかな味が好きなのでホイップクリーム入れてみます！
      レモン味ちょっと苦手だけどつむぎさんのレシピなら食べれるかも🥰
      早く作りたい〜！

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