「本場のバスクチーズケーキの作り方」

「本場のバスクチーズケーキの作り方」

La Viña – Santiago Rivera Jiménez

18cm丸型

クリームチーズ 500g
グラニュー糖 200g
卵 4個
生クリーム 250ml
薄力粉 大さじ1

オーブンを200℃に予熱。
クリームチーズを柔らかくして、グラニュー糖を加えて混ぜる。
卵を1つずつ加え、乳化させる。
生クリームを加えて混ぜる。
薄力粉を振るいながら加えて、なめらかにする。

型にベーキングペーパーを敷き、生地を流す。

200℃で45分～50分焼く。

#バスクチーズケーキ #バスチー #ラヴィーニャ