【甘さ控えめ】オペラケーキ～チョコガナッシュとコーヒーケーキ｜gateau opera recipe

こんにちはささげです🌱
オペラケーキはフランス生まれの濃厚ずっしり系のケーキです
アーモンドプードルを使用したジョコンド生地とコーヒーのバタークリームとガナッシュでできています

それをふんわりスポンジと生クリームで食べやすくアレンジしたオペラケーキです😆
日本人好みの味にしています🤗

コーヒーとチョコが好きな人は美味しく召し上がっていただけます👍

❃材料❃
{コーヒースポンジ}24×29
卵　　　　　　2
砂糖　　　　　60
薄力粉　　　　55
牛乳　　　　　20
インスタントコーヒー　4
サラダ油　　　15

{ガナッシュ}
チョコレート　50
生クリーム　　50

{コーヒークリーム}
生クリーム　　100
砂糖　　　　　8
コーヒー液　小さじ1〜2

{コーヒー液}
水　　　　　　　　　　30
砂糖　　　　　　　　　15
インスタントコーヒー　3

🌟スポンジのコーヒーは牛乳を温めて溶かします
🌟コーヒー液レンジで温めて溶ければOKです
🌟クリームとガナッシュはギリギリの量なので心配な場合は多めに作ってください

#お菓子作#コーヒーケーキ＃オペラケーキ