【混ぜるだけ！】簡単チーズテリーヌの作り方 | Cheese Terrine Recipe | レシピ
詳しいレシピはこちら ▷ https://sweetsvillage.com/sweetsrecipe/recipe/cheeseterrine/
材料を混ぜて焼くだけの簡単なチーズテリーヌです。パウンドケーキ型に流して湯煎焼きすることで、通常のチーズケーキとは異なるとろとろの食感と見た目が新鮮です。
講師：細野沙也加（合同会社HITOOMOI）
▷ 今回教えていただいた細野さんに関する詳細はこちら
https://charmingcookingcla.wixsite.com/hitoomoi
使用する道具
・140×65×高さ4.5㎝のパウンドケーキ型
・計量器
・ボウル
・ゴムベラ
・オーブンシート
・ハサミ
・バット
・布巾
・耐熱皿
材料 ＜140×65×高さ4.5cmのパウンドケーキ型 1台分＞
クリームチーズ 150g
生クリーム（47％） 150g
グラニュー糖 50g
卵 1個
米粉 小さじ2
レモン果汁 小さじ1/2
作り方
0:00 ハイライト
【準備】
・クリームチーズ、卵を室温に戻す。（ダマを防ぐ）
・型にオーブンシートをセットする
・オーブンを170℃に予熱する。
・お湯を沸かす。（湯煎焼きすることでとろける食感に）
0:40 ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて、なめらかなペースト状になるまで混ぜる。
1:56 卵を加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
2:47 生クリームを加えて混ぜる。
3:41 米粉をふるいにかけて加え、混ぜる。
4:10 レモン果汁を加えてさらに混ぜる。
4:36 型にセットするオーブンシートを型取る。
5:54 型に流し入れる。天板に布巾を敷いた耐熱皿をのせて、周りに1㎝位お湯を注ぐ。
6:58 170℃のオーブンで35〜40分間湯煎焼きする。
7:09 そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
7:39 オーブンシートをはずす。
※クリームチーズと卵は室温に戻して使うことでダマを防ぐ。
※湯煎焼きすることでとろける食感になる。
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