シンプルだけどまた食べたくなる「チキンと野菜の米粉クリーム煮」 #shorts
『チキンと野菜の米粉クリーム煮』の作り方
【材料】
鶏もも肉 １枚
米油 適量
人参 １本
玉ねぎ １個
しめじ茸 １/２株
（※野菜は冷蔵庫にあるものでOK
冬野菜を使うと身体を温めてくれるので
冷蔵庫にあれば使うと◎です）
米粉 大さじ２
豆乳 ４００g
（※牛乳でもOK）
塩麹 大さじ１/２
【大人は以下を追加して召し上がってください♪】
無添加鶏ガラ 小さじ１
ブラックペッパー 多めが美味しい
【作り方】
❶鶏肉を一口大にカットし、米油を少量ひいたフライパンで
焼き色をつける
❷野菜を食べやすい大きさにカットし❶に入れ
全体に油がまわるまで炒める
※火が通りにくい野菜を使う場合は事前にレンジ加熱すると
時短になります
❸米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
❹豆乳、塩麹を入れて５〜１０分ほど煮込む
❺大人は無添加鶏ガラ、ブラックペッパーを振って完成
【麹調味料の代用案】
旨味は減りますが、以下でも似た味にはできると思います
・塩麹 →海塩をふたつまみ程度
コクがなくなるので、油をバターに変えると◎
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