はじめてのデニッシュ作りならこのレシピで間違いなし！『はちみつとクリームチーズのデニッシュ / Danish with fresh and cream cheese』
#パン作り #パン #幸せパン職人 #デニッシュ
ご覧いただきありがとうございます
パン職人の大野有里奈です。
『はちみつとクリームチーズのデニッシュ / Danish with fresh and cream cheese 』のご紹介です♪
簡単！カスタードクリーム の作り方
材料 8個分
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-強力粉 200ｇ(100%)
※国産小麦を使用の際は水の量を減らして調整
-砂糖 25ｇ(12.5%)
-塩 3.5ｇ(1.7%)
-ドライイースト 4ｇ(2%)
-牛乳 60ｇ(30%)
-全卵 30ｇ(15%)
-水 38ｇ(19%)
-折り込み用バター 100ｇ(50%)
– カスタードクリーム 80ｇ(10g×8個）
-kiriクリームチーズ 8個
-はちみつ 適量
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◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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ドライイースト▶︎サフ
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◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
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発酵機(日本ニーダー)
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捏ね台
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8pieces
bread flour 200ｇ(100%)
sugar 25ｇ(12.5%)
salt 3.5ｇ(1.7%)
dry yeast 4ｇ(2%)
milk 60ｇ(30%)
egg 30ｇ(15%)
water 38ｇ(19%)
butter 100ｇ(50%)
custard 80ｇ
cream cheese 8pieces
honey
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21件のコメント
この型は何の型を使えばいいですか？
このデニッシュ大好きだったので、また動画をあげてくださってとても嬉しいです😊最近あまりパンを作れていないのですが、またこのデニッシュ焼くのが楽しみです❤️
簡単カスタードの作り方の動画が見れないので、どこかでアップしてもらえませんか？？
デニッシュ、カスタード、クリームチーズにはちみつ🍯 最強ですね❗️
折り込みがまだまだ苦手で苦戦しました
まだ切れ端しか食べていませんが、サクサクパリパリで美味しいですね❗️
有難う御座いました❣️
美味しそーう💓
手間かけて、愛着がわきますね❤️
できるかな😅
失敗してもつくりたいですね💪
カップにいれると可愛いね(*^^*)イチゴ🍓を乗せても美味しいね(*^^*)折り込み、何度も見直して作ってみたいです🎶(*^^*)
最強のデニッシュ生地のパンですねメッチャ美味しそう😍
デニッシュ生地ホント苦手バターが飛び出てきてしまう😣
動画通りに進めて、初めて折り込み生地上手くいきました！！9cmのセルクルを使いました。焼き上げてから思ったのですが、せっかく手間ひまかけてデニッシュ生地上手くできたので、全てクリームチーズにせずに半分はツナやウインナー等、お食事系にしてもよかったな。。と。
また作ります！
初めてコメントします。
我が家のオーブ予熱機能は210℃しかないのですが、その際はどうすればいいか教えていただけないでしょうか？
Look so delicious!!
What is the type of sugar?
Thank you 🙂
いつも美味しそうな動画楽しく見てます！
こちらのデニッシュパン作ろうかと思うのですが、バターは無塩バターでいいのでしょうか？
初心者なのでわからなくて、、教えていただきたいです。
バター折り込みなど、難易度高く感じましたが、美味しそうなので作ってみました❣️動画と解説どおりで美味しく焼けました😍カスタードが苦手なので、かわりに餡子やツナやベーコンバージョンも作ってみました🥰とても美味しいです❣️
しかし、生地を麺棒で伸ばすのが苦手で最初、上手く長方形になりません。片方だけ伸びたり狭かったりで。。コツがあったら教えていただきたいです。
美味しそう😋折り込み用バターは有塩でいいのですか？
先生🙇🏻韓国からいつも見てます。先生の動画を繰り返して勉強するのがほんとに嬉しいです。日本語下手ですみません。いろんなパンをつ作りましたがデニッシュはバタを中にいれて生地を伸ばすのが最悪です。。先生のようにきれいにしたいです。練習するしかないでしょう。今日ごれをつくて失敗してだが美味しいでした。先生🥰
作りました😊
もう折り込み作業 難しくない！
とは言えませんが 自分にしては成功した！と思ってます。
ほんと折り込み作業を進めていくと 愛しくなりますね😊
贅沢なパンですねー
さいこー！！！
また作ろう❤❤
ありがとうございます。
やっとやっと作れたよー
うれしすぎるー
折り込み用のバターは、無塩で大丈夫でしょうか？
手元に発酵バターが無いので、無塩で代用出来れば…と思い、質問させていただきました。
美味しそうなパンを見ながら、余計な音楽でごちゃごちゃしてなくて、赤ちゃんの声がBGMなの最高です👶❤
初めてコメントを書かせていただきます。
作ってみようと思うのですが、準強力粉(リスドォル)でも作れますか？
ごめんなさい💧このレシピは初見です😅これはクイニーアマンの別バージョンですね🥐😍カスタードとクリームチーズを纏ったクイニーアマンですかー！これもなかなかいいですね🥰いつか試してみたいです👌
いつも聞こえてくる赤ちゃんの声、とても心なごみ、ついつい聴きたさに開いています。無論、とても参考になる映像で～。
ほんとー！
ジャズに赤ちゃんの声が合う！！
素敵💓