チーズおつまみ屋さんになりました

チーズおつまみ屋さんになりました

【ブロッコリーチーズくたくた】
〈材料〉
ブロッコリー1株
ピザチーズ適量
オリーブオイル大さじ2
塩ひとつまみ
白ワイン大さじ2（料理酒ok）
ブラックペッパー適量

〈作り方〉
①ブロッコリーを細かく刻みます。
②フライパンにオリーブオイルを熱してブロッコリーを入れます。
塩を振り、お酒を入れてアルコールを飛ばしていきます。
③ピザチーズを振りかけて、蓋をして蒸します。チーズが溶けたらブラックペッパーを振る。

【アボカドチーズ餃子】
〈材料〉
アボカド1個
餃子の皮8枚
ピザチーズ適量
A
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ少々

〈作り方〉
①アボカドは皮を剥き潰してAを混ぜる。
②餃子の皮に①とチーズを入れて包んで両面焼く。

【ポテチチーズフライ】
〈材料〉
カマンベールチーズ1箱
パン粉適量
小麦粉適量
溶き卵適量

〈作り方〉
①チーズは小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
②油でカラッと揚げる。

【鶏むね肉とレモンクリームパスタ】
〈材料〉
パスタ100g
鶏むね肉300g
塩こしょう少々
小麦粉大さじ2
バター15g
生クリーム100cc
おろしにんにく小さじ1/2
コンソメ小さじ1/2
塩少々
レモン汁1/2個分（小さければ1個）
粉チーズ大さじ1
パセリ適量

〈作り方〉
①鶏むね肉は厚さが均等になるように軽く叩く。両面に塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターを熱して、皮目から焼いて両面じっくりと火を通す。
③生クリーム、おろしにんにく、コンソメ、塩を入れてソースを肉にかけながら弱火で10分ほど煮る。煮詰まる場合は水を都度足す。
④粉チーズ、レモン汁、パセリを加えてソースを絡めて、鶏肉は取り出し食べやすい大きさに切る。
⑤残ったソースに茹で汁少しと茹でたパスタを入れて絡める。
⑥お皿にパスタと鶏肉を乗せる。