ずっしり濃厚〜♡ チョコ好きの為のガトーショコラのレシピ。
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バレンタインスイーツ 第2弾.ᐟ.ᐟ.ᐟ
王道のガトーショコラ。
こちらも15センチ丸型の分量です。
私のガトーショコラはチョコ好きさん用で、
ずっしり濃厚〜タイプです( Ꙭ )𖤐´-
ずっしりタイプにしたかったので、
メレンゲはトロッとしてる程度にすること。
混ぜる時はふんわりを意識せずにまあまあよく混ぜる。
この2つでずっしりさを出してます𓂃 𓈒𓏸
そして粉をほとんど入れない.ᐟ.ᐟ.ᐟ
今回は薄力粉にしてますが、コーンスターチで代用してグルテンフリーガトーショコラにも出来ます♡
（実はコーンスターチで作ることの方が多い笑）
ただ、コーンスターチの方がホロホロした食感のガトーショコラになります。
それが良くもありますが、まとまってる方が好きな方は薄力粉の方がいいですね。。𓌉◯𓇋 𓈒 𓏸
そして私がガトーショコラなどのチョコ菓子に使う
超オススメチョコレートがこちら。⇩⇩⇩
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027707
その名も ”ベルギー産チョコレートカカオ58％”
チョコレート菓子にチョコレート選びは大事.ᐟ.ᐟ.ᐟ
有名な高級チョコのヴァローナ系より好き。。
ぜひ気になった方は使ってみてくださいね♪♪
Editor: hashimo.
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