おうちスイーツを作ろう!完熟バナナでもっちりなチョコバナナマフィン | Banana Chocolate Muffins
1本売りのバナナはなかなかないから、あっても高い!
たいていは5-6本の房で購入、すると2本ぐらいは気付くと完熟状態に～そのままバナナジュースや頑張って食べてもいいけど
完熟だからこその焼き菓子に使うことで美味しくなることもあります。回りくどいですが、美味しいよってことをお伝えしたい!
ピュレ状にして加えてもっちりなマフィンに。
甘さ控えめ、バナナとチョコの風味で翌日もちゃんと美味しく食べることが出来ます。
おうちで作ると何をどれだけ入れたか材料がはっきりしていて、それがすごくいい点です＾＾
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
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どうもありがとうございます＾＾
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Amazonに写真付きでレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。
すごくありがたいです、ありがとうございます!
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【Ingredients】Cupcake Molds, φ3.5cmH2.5cm(16 Muffins)
50g Melted butter
45g granulated sugar
1 Egg (Medium)50g
(room temperature)
65g Cake flour
15g Cocoa powder
2g Baking powder
120g (ripe)Banana (after peeling)
For Toppings:30g Dark chocolate
20g White chocolate
【Directions】
Preparation: Preheat the oven to 170°C.
①chop up the chocolate.
②Mash the banana’s into a smooth paste.
③Add Sugar,Egg and Melted butter and mix well.
④Sift the flour,Cocoa powder, and baking powder together.
⑤Put the mixture into a pastry bag.
⑥ Mixture squeeze it into baking cups and put the Chocolate on top.
⑦Bake at 170℃（338°F）for 17minutes.
⑧When they are done, place them on a wire rack and leave to cool.
*Stick into the muffin with a bamboo skewer. It’s done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
【材料】16個(マフインカップ:直径3.5cm高さ2.5cm)
溶かしバター 50g
グラニュー糖 45g
卵 1個(M相当)50g
(室温)
薄力粉 65g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
熟したバナナ 小2本120g
トッピング:ビターチョコ 30g
ホワイトチョコレート 20g
【作り方】
準備:オーブンは170℃に温めておく。
①チョコレートは刻んでおく。
②ボウルにバナナを入れてブレンダーでピュレ状にする。
(ブレンダーやフードプロセッサー、ジューサーなどがないときは
フォークなどで出来るだけ粒がないように潰す)
③ここに砂糖を加えてよく混ぜる。
④卵を割り入れてよく混ぜる。
⑤溶かしバターを加えてよく混ぜる。
⑥薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるって加え混ぜる。
⑦生地を絞り袋に入れる。
⑧生地をベーキングカップに絞り入れ、チョコレートを上に乗せる。
⑨170℃に温めたオーブンで17分焼く。
⑩焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
*竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり!
ただし焼きすぎると、パサついて美味しくないので焼きすぎないようにしてください。
また、室温が低い場所や真冬は何度もオーブンの扉を開けるとその度に庫内温度が下がってしまうので焼き加減をチェックするときは気を付けましょう。
*粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れてください。
*生地を入れて焼くマフィンカップはどんなものでもokですが、動画では直径3.5cm高さ2.5cmの大きさのほんとうに小さなベーキングカップを使っています。(ひとつの容量は25mlです)
大きいベーキングカップを使うと出来上がりの個数は当然少なくなりますのでご注意ください。
*ラッピングタイの作り方
苺のせちゃいましたクッキー
こちらの動画にあります!
22件のコメント
the piping bag filling is very smart, thanks for the tip 🙂
バナナマフィン可愛い…(*´ω｀*)
ミニサイズで美味しそう🥰
美味しそう😵💗
バナナ明日買ってこよう😂
That’s beautiful!!!!
Hi! Are these mini muffins or regular size muffins?
これバナナじゃなくて牛乳とかでも、出来ますか？
Wow yummy recipe.
今作りました！
簡単だしおいしくできました💕💕ありがとうございます❗
かふぇまるさん３回目の重版おめでとうございます㊗️🎉🎊
ほんとうに、読みやすくて優しさ溢れてるので 私も声を大にして言いたい‼️
この本買ったら幸せよぉ〜
バナナ🍌潰すのドロドロにするんですね 了解しました❗️
かふぇまるさんのラッピング技
すごいですね なんであんなにかわいいラッピングできるの⁉️
いつも感心しています
少女の気持ちで私もラッピングしたいです(#^.^#)
高校2年生女子です！！中学生の頃からずっとかふぇまるさんのレシピを参考にしてお菓子作りをして来ました！！そしてようやくレシピ本を買えました！！これからもずっとレシピを参考にさせて頂きます🥰かふぇまるさんのレシピが大好きです！！
私の家にはブレンダーがないので、高度文明機器を使います笑（分かる人には分かる…はず）
Love you
Just made these for my family while locked up in self-isolation and the muffins are delicious. Really brightened everyone's day a little. Thank for for sharing this recipe
お家で作ってみました！！！
小さい子はチョコレートが苦いみたいなのですが、バナナを入れることにより甘さが増して丁度よく、美味しいと食べてくれました！！！
好みの味だったのでまた作ってみます！
今日完熟状態になったバナナ2本で作りました〜(. ❛ ᴗ ❛.)
少し大きい型だったので焼く時間多くしました。もっちり甘さ控えめで美味しかったです〜😊
また作りますね〜(◍•ᴗ•◍)
What size of a plastic bag that you use to put cupcake in?
where did you get the cake mold ? Plz
マフィン型なかったので、パウンドケーキ型で無理矢理作ってみましたが、時間を長めに焼いたらもっちりしっとりできました！
ちなみにチョコなしでスライスバナナをのせました！
いつもお菓子作り失敗するわたしですが今回は旦那にも「今まで作った中で最高傑作じゃない？」と言ってくれました😋💕
ありがとうございます！
何日くらい日持ちしますか？？
バナナが好きな彼氏の為に、バレンタインに向けて作ってみました。いつもスイーツは作ってみても失敗することが多いのですが、初めてすごくうまくいき自分でもびっくりしました！素敵なレシピをありがとうございます！
いつも参考にさせて頂いてます☺︎
冷凍庫のバナナが増えてしまい、作りました。
バナナが主張し過ぎず、とても好みの味でした。3歳息子もバクバク食べてくれました^ ^
Tasty look of muffins, but are Japanese using banana as a vegetable ? Or deep fry banana chips? Thank you🙏