それってもしかしたらベーキングパウダーの反応が悪くなってたかも？溶かしバターを「粗熱取れたら加える」大事な事。

焼き上がり
思ってたより
膨らまなかった😓
なんてこと
ありませんか？

それってもしかしたら
ベーキングパウダーの
反応が悪くなってたかも

溶かしバターを
生地に熱いまま入れたりすると

熱に窯入れ前に反応
しちゃったりすることも
無いわけでは無い😁

温度管理の意識を
ちょっと持つだけで

‘失敗率は下がる’

いちいち温度をはかりなさい！
というわけではなくて

反応しちゃうことも
あるんだよって
意識することが大事😊

「粗熱取れたら加える」

大事な事。

#ベビーカステラ
#マドレーヌ型
#型が変わると雰囲気も変わる
#ベーキングパウダー