こっくり濃厚！ 味噌 バター コーンの 豚バラ キャベツ 蒸し のレシピ 作り方
味噌 バター コーンの 豚バラ キャベツ 蒸し のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで蒸し焼きにしたキャベツと豚バラ肉の上に、味噌バターコーンをたっぷり乗せてできあがり！バターの甘く濃厚な風味がやみつきになりますよ。
■食材（4人分/15分）
・豚バラ肉（薄切り）：150g
・キャベツ：1/4玉（200g）
・とうもろこし：1本
・酒：大さじ2杯
・塩こしょう：少々
・バター：10g
＜合わせ調味料＞
☆味噌：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
＜トッピング＞
・黒こしょう：適量
■下ごしらえ
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・とうもろこしは皮をむいて3等分します。
・キャベツは芯を取り除きます。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
■つくりかた
①とうもろこしは縦に置き、包丁で実をそぎ取ります。キャベツは手で大きめにちぎります。
②フライパンにキャベツを半量入れ、豚バラ肉半量を上に並べて塩こしょうをします。これをもう一度繰り返します。
③②に酒を回しかけてフタをし、弱中火で5分蒸し焼きにします。※水分が減って焦げそうになったら酒を追加してください。
④フタを開けて底から返すように混ぜ、水分を飛ばしたら火を止め、皿に取り出します。
⑤フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、バターを溶かします。とうもろこしを入れ、バターが回ったところで合わせ調味料を加え、照りが出るまで中火で炒めます。
⑥皿に盛った④に⑤をかけ、黒こしょうをふって完成です♪
【コツ・ポイント】
とうもろこしは炒めすぎず、シャキシャキとした食感に仕上げましょう。キャベツを手で大きめにちぎると、食べごたえのある一品に仕上がります♪
↓詳しいレシピはこちら↓
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