【ホットクック】さつまいもパンケーキ

【ホットクック】さつまいもパンケーキ

#ホットクック#小麦粉不使用#砂糖不使用#パンケーキ

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●さつまいものパンケーキ

〈材料〉
⚫︎蒸しさつまいも・・・・250g
⚫︎卵・・・・・・・・・・2個
⚫︎オリーブオイル・・・・少量
⚫︎バター・・・・・・・・10g
⚫︎メープルシロップ・・・お好みの量

〈作り方〉
❶ホットクックで、さつまいもを蒸しておく
❷さつまいもの皮を剥き、フードプロセッサーで、ペースト状にする
❸卵を割り、卵黄と卵白を分ける
❹ さつまいも、卵黄をよく混ぜ合わせる
❺卵白を泡立て、メレンゲを作る
❻メレンゲを2回に分けて入れ、泡を潰さないように混ぜ合わせる
❼鍋底にオリーブオイルを塗り、生地を流し入れ形を整える
❽ホットクックにセットし、自動メニュー【スポンジケーキ】で調理スタート
❾器にパンケーキをひっくり返すように盛り、半分にたたみ、バター、メープルシロップをかけ完成