濃厚チョコアイスの作り方 | お菓子作り 夏スイーツ 簡単お菓子 チョコアイス

濃厚チョコアイスの作り方 | お菓子作り 夏スイーツ 簡単お菓子 チョコアイス

#お菓子作り #チョコアイス #夏スイーツ

今回はチョコアイスの作り方を紹介します！
明治の「ザ・チョコレート 70%」を使ってビターで濃厚なアイスに仕上げてみました！

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■レシピ
牛乳……………………………………150g
水あめ…………………………………10g
卵黄……………………………………..2個
ココアパウダー………………………7g
練乳…………………………………….45g
チョコレート……………………….50g
(動画ではカカオ70%のものを使用しています)
生クリーム(45%)………………..120g

■チャプター
0:00 チョコレートアングレーズを作る
4:15 生クリームを立てる
4:43 チョコレートアングレーズと生クリームをあわせる
5:45 容器にあけて冷凍する
4:53 完成！

■動画でよく使用しているもの
[調理家電]
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ハンドミキサー：TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO
ハンドブレンダー：Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ
キッチンスケール：TANITA https://amzn.to/2CIvkAf
温度計：ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf
　　　　
[調理器具]
ホイッパー：OXO シリコンウィスク https://amzn.to/2A8g8vm
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スクイーザー：N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz
ゼスター：Microplane ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn
ゴムベラ：タイガークラウン ゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq
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　　　　OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー https://amzn.to/37760iJ
マーブル台：Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ
回転台：JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c
ペティナイフ：藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa
カセットコンロ：Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd
鉄板：Cotta オーダーメイド天板
カッティングボード：IKEA

[型]
ロールケーキ型：タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/2F22Nr8
ケーキ型：貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v
タルトリング：TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd
タルトストーン：パール金属 https://amzn.to/34pbhB1
アクリルルーラー：そらとぶフライパン https://amzn.to/2GmZeMN
アイススクープ：THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX

[容器]
ガラス容器：IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ
プラスチック容器：無印良品
メインのボウル：PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560 https://amzn.to/2HTS434
粉とか入れているサブのボウル：Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT
計量カップ：IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW
ビーカー：HARIO コニカルビーカー 100ml https://amzn.to/34CayNl
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[お皿]
黒いお皿 (小)：KINTO https://amzn.to/2Geetrr
黒いお皿 (大)：KINTO https://amzn.to/3nhcKC8

[撮影機材]
カメラ：Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO
レンズ：SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI
マイク：RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn
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三脚 (メイン)：Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I
三脚 (サブ)：SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa

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