プロの作る絶品ベイクドチーズケーキ/キャラメル
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じっくりと煮詰めたキャラメルをたっぷり生地に練り込んだ濃厚なチーズケーキ。
香ばしく甘いキャラメルの風味が
チーズケーキのクリーミーで優しい旨味を引き立てるとっても美味しい一品です！
是非一度お試しください！
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◎材料
◉キャラメルベイクドチーズケーキ(5号)
⚫︎キャラメルソース
・グラニュー糖 90g
・水 35g
・バター 20g
・生クリーム（35%）100g
⚫︎チーズ生地
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 20g
・全卵 2個
・薄力粉 20g
・生クリーム（35%） 100g
⚫︎ボトム
・クッキー 70g
・バター 30g
▽事前準備
・クリームチーズを常温に戻す
◉オーブン
・予熱あり 200℃ 15分（表面に焼き色が付いたら）
→140℃に変えて30分〜
（トータル45分〜55分）
◉余談レシピ
・バターは有塩バター、無塩バターどちらでもOK
・キャラメルの色の濃さで風味が変わります。
（キャラメルでケーキの甘さを出すので、キャラメルは薄めの色がオススメ）
↑
キャラメルの色止めは難しくすぐに色濃く苦めになってしまうので動画を見ながら早めに火を止める事が大切です！
・薄力粉はコーンスターチに置き換え可能
・チーズ生地の砂糖の量はお好みで増やせます
▼大人気チーズケーキ
＊レモンレアチーズケーキ
＊チーズテリーヌ
＊ベイクドチーズケーキ（プレーン）
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47件のコメント
美味しそうすぎる！
美しすぎる！！！
こんなの作ってみたかった！
絶対作ります✨
HIROさんいつもありがとうございますね♡ベイクドチーズケーキは簡単なのでたまに作ります！キャラメル好きなのでこのレシピはありがたいです*ᴗ ᴗ)⁾⁾週末に作りますね₊˚⊹ᡣ𐭩
作りたいやつ多すぎて追いつかない笑笑大会シーズン終わるまで我慢しないと😂
薄力粉何グラムですか❓
ひろさんこんばんは🌛
チーズケーキ大好き🙋しかもキャラメル味なんて間違いなく美味しいですね🤤🤤
ひろさーん😳
レシピを見ていたら薄力粉の分量が書いてない…🙄と思って動画の方もチェック。
動画にも載っていませんでした。
お手数ですが確認お願いしますね🙇
家族に大好評なのでずっとHIROさんのバスクチーズケーキを作ってます✨
これも我が家の定番になる可能性大の予感です🥰✨
HIROさん
チーズケーキ大好きで
今日はテリーヌ作ったばかりです😊
一晩寝かせているので、明日食べるのを楽しみにしてます😋
次回のチーズケーキはキャラメルに決まり👍です！
こんばんは🌙
キャラメル味ほろ苦そうで美味しそう
おはよーでこんなに美味しい物があったら起きるのが楽しみになります♪
キャラメル好き🤎
ひろさんこんばんは🐱
チーズケーキ大好きです❤
キャラメルチーズケーキはあまり食べたことがないのでぜひ作ってみたいです✨
キャラメルソースのタイミングが難しそうですが明日頑張ってみます😊
動画リクエストさせてくださいー
そろそろさくらんぼが旬になるので、さくらんぼのクラフティやキルシュトルテ、ボストンクリームパイの動画をお願いします🍒
忙しいとは思いますがお時間があったらぜひ😆
来年でも再来年でも…いつでもいいので
いつか動画あがったらいいなー😊
こんばんは🌇ほろ苦味大好きです🤗美味しいもの食べると幸せですね💓何時もありがとう御座います🙏
おいしそー！ 焼きたて、食べてみたい
HIROさん♪HIROさーん♪😊
前回のスコーンが美味し過ぎて自分用やプレゼントに3回作りました笑🤭❤️
美味しい幸せなレシピありがとうございます🥹🩷
キャラメルチーズケーキめっちゃ美味しそう😍💖私甘いキャラメル味が大好きなんですけど、自分で作るといつも苦くなっちゃうので、動画見ながら作ってみたいと思います😊❤
「キャラメルが好きな人秋服がオシャレ」めっちゃ共感です😂❤
HIROさんのオープニングスイーツあるあるいつも楽しみにしてます🤗
HIROさんいつも配信ありがとうございます😊
キャラメルの色が素敵😍
作ります👍
한 입만 주세요. ㅠㅠ
こんばんは。
とっても美味しそうで、早速今週末に作ろうと思います！✊
ボトムに使うクッキーにロータスを使用すると、味が喧嘩してしまったり、くどくなってしまうでしょうか？
ほろ苦い恋の思ひ出‥?
なんだか物語を感じさせる終わり方でしたね‥毎回ステキなスイーツありがとうございます。
いつかHIROさんのお菓子作りの本が出る日を待ち飲んでいます。眺めてるだけでも幸せになりそう💞
キャラメルチーズケーキは食べた事ないです🤤早速明日作ります!!!いつもありがとです♡
HIROさんの拳で砕いて欲しかったな〜😙 笑
簡単なベイクドチーズケーキはよく作るので今度キャラメルベイクドチーズケーキに挑戦しようかな♪
単純に菓子作れてすげーなって思っとったけどここに行き着くまでたくさん努力したんやろな。俺も仕事がんばります！！
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでも分量かわらないかな？
HIROさんのレシピ、本当に助かります。
家族も、チーズケーキ大好きなので7ヶ月前のチーズテリーヌ美味しい、また作ってとリクエスト来ます。
洋菓子店で、たまには買いたいのに(泣)
家族の誕生日は、HIROさんのケーキです♡
ベイクドチーズケーキ大好き、キャラメル味大大大好きなので、作るしかない！
キャラメルのタイミングが難しそうですね。
シンプルなベイクドチーズケーキでも美味しいのに、キャラメル味は反則です。作ってみたいけれど、キャラメルづくりはハードル高いです。
生クリームをホイップクリームにしても良いですか⁇
思い立ったらすぐ作るのですがいつも何か一つ材料足りない。今回は要のクリチームチーズないのでパルテノでやってみました。あっさりになるかと思いきやキャラメル効果なのか少し柔らかめですが普通に濃厚チーズケーキになりました😊近いうち正規のチーズケーキも作ってみます。
お菓子作りが大好きで、チーズケーキは色々作ってきましたが、断トツで美味かったです‼︎
素敵なレシピありがとうございます❤
キャラメルソースと言うとプリンが思い浮かびますが、チーズケーキにも合うんですね！
HIROさんのレシピは作りやすく、いつも美味しくできるので、重宝しています✨ これからも素敵なレシピを楽しみにしつつ、応援しています❣
友達に教えてもらってHIROさんの動画を見ていたらどれも美味しそうで、なんか私でも作れる？って思うものばかりで嬉しいです。いくつクリームチーズが必要なの？って買い物に行きます。😊
キャラメル味、間違いなぃっ！
手際が良くないとキャラメル作りは難しそう。。。
いつも美味しいレシピをありがとうございます😋質問です、キャラメルソース、チーズ生地を作る際に使う生クリームは47%のものでも大丈夫でしょうか？
とてもおいしかったです！ちょっと焼きすぎたので次回はすこし短めに焼いてみます😊いつも素敵なレシピ参考になります。ありがとうございます♪
いつもわかりやすい動画見て、作らせてもらってます😊
バスクチーズケーキのキャラメル味のレシピの動画作って欲しいです🙇♀️
こんにちは😊今日作りました！簡単で美味しかったです。全粒粉入のクッキーなどリクエストしたいです😅
済みません！小麦粉は何gですか。
はじめてコメントさせてもらいます😊HIROさんのわかりやすくて、美味しいので、参考にさせてもらって作ってます💫クッキーやレアチーズケーキやパウンドケーキ、ベイクドチーズケーキ参考にして作りました。会社の人や友達に配ると美味しいと言ってもらえて嬉しいです🐱💕キャラメルケーキもしっとり濃厚にできました🎉今回もこれから配りますね☘️
そして、できたらなのですがこのキャラメルがおいしかったのです。このキャラメルを利用してキャンディの作り方のレシピを教えてもらえないかとおもいました。いきなりすいません。昔友達のお母さんにいただいたキャラメルキャンディの味にとても似てました。カラフルなパラフィン紙に一つづつ包んでありました。あの味のキャラメルキャンディが食べたいのですが、どうやって作るのかわからず諦めてました。機会があれば教えていただけたら嬉しいです🐱最初から厚かましくてすいません。これからも応援してます☺️
キャラメルチーズケーキのレシピ少なくてやっと見つけられて嬉しいです！キャラメルチーズケーキ食べるとプレーンに戻れなくなります💕
キャラメルが固くなってしまい
うまく生地と混ざらず…
何がよくなかったのでしょうか…😢
はじめまして。
サムネに惹かれて視聴、先日さっそく作りました！丸型ではなくスクエア型で作りましたが綺麗にできました
生クリームなどの材料が使い切りで余らないのも助かります！
今日は今、遅い時間ですが
キャラメルチーズケーキ🧀焼いています🤭出来上がりが楽しみです😊
表面に亀裂が入ってしまったんですが、焼きがあまいのでしょうか？
HIROさん、いつも美味しいsweets有難う御座います♪
濃厚キャラメルチーズケーキ
昨夜、頂きました♪
とても美味しかったデス😊
今度は有塩バターでー
クッキーはいつもチョイス❗️
1番ですね😂
トースターで作ることは可能でしょうか？
母にどうしても作りたいです
追記
バターが苦手でもつくれますか？
マーガリンなどで代用できますか？
質問ばかりですみません
夫がキャラメルチーズケーキが食べたいと騒いでいたところ、この動画を見つけたので早速作ってみました！
めっちゃくちゃ美味しいです😋
夫にも大好評でした！
美味しいレシピをご紹介頂きありがとうございます✨
作りました！
すっごく美味しかったです。ありがとうございます☺️
インスタから来てこちらのチーズケーキ作りました☺️会社の方にも大好評ですごく美味しかったのでリピ決定です❤️🔥素敵なレシピありがとうございます♪
いつも美味しいレシピありがとうございます。最近お菓子作りにハマり、色々と参考にさせていただいてます⭐️
チーズケーキに使用する型ですが、紙製のマフィンカップでも代用することはできるでしょうか？プレゼントしたいので持ち運びしやすい方がありがたいなあ…と