【きゅうりめし】春のいちごレアチーズケーキ【二層のチーズケーキ】

【きゅうりめし】春のいちごレアチーズケーキ【二層のチーズケーキ】

今日はきゅうりめし！
お花のいちごのレアチーズケーキを作ったよ！
うまくできたかな？

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動画内できゅうりさんが着用している「Tastemadeオリジナルのエプロン」はこちらから購入できるよ！↓
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■材料
いちご　適量(1パック分くらい)

《白生地》
生クリーム　100ml
クリームチーズ　150g
ヨーグルト　50g
レモン汁　小さじ1
グラニュー糖　40g

《いちご生地》
生クリーム　100ml
マスカルポーネチーズ　100g
いちご　100g
グラニュー糖　40g

《水溶きゼラチン》
粉ゼラチン　10g
水　大さじ2

《土台》
ビスケット　60g
溶かしバター　30g

《トッピング》
ホイップクリーム　適量
いちご　適量

■手順
【事前準備】
・水溶きゼラチンは使う直前に材料を混ぜてレンジで加熱して溶かしておく。

1. ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加えてまぜる。
2. 型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
3. いちごを切る。スライスして花型でくり抜く。残りはあとで使うのでとっておく。
3. ボウルに《白生地》の材料を加えてまぜる。
4. 別のボウルに《ピンク生地》の材料を加えてまぜる。いちごは潰してからまぜる。
5. 水溶きゼラチンをそれぞれ半量ずつ加えて素早くまぜる。
6. (2)の型の側面にいちごを貼り付ける。
7. 《白生地》、《ピンク生地》の順に中央から落とすようにしてを流し入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
8. 取り出し、ホイップクリーム、いちごで飾りつける。

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