【給食レシピ 】さつまいもサラダのレシピ/ school lunch recipe ” Sweet potato salad “料理できない系 元学校栄養士が作ります

【給食レシピ 】さつまいもサラダのレシピ/ school lunch recipe ” Sweet potato salad “料理できない系 元学校栄養士が作ります

このチャンネルでは
学校の管理栄養士として給食を作っていた自分が
給食で実際に登場したメニューを中心にレシピを紹介していきます！

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現場の栄養士さん向けに
グラム当たりの分量でのレシピも下に紹介するので
ぜひ参考に、各施設に合わせてアレンジしてみてください。

多くの学校が休校となっている状況で
そろそろ給食が恋しくなってきたのではないでしょうか。

この機会にぜひ〈おうちで給食〉にトライしてみてください 🙂

【今回使用した材料 4〜5人分】　家庭用

・ さつまいも 1本
・ キャベツ 1/4個
・ にんじん 1/3本
・ チーズ 2個（約30g）
・ マヨネーズ 大さじ5 程度（お好みの量）
・ レモン汁 小さじ1
・ 砂糖 小さじ1/2
・ 塩こしょう 少々

※各家庭に合わせて調節してください！

【材料 1人分 出来上がり量 約50g】 栄養士さん 献立作成用

・ さつまいも 30g
・ キャベツ 20g
・ にんじん 5g
・ チーズ 5g
・ マヨネーズ 8g
・ レモン汁 1.2g
・ 砂糖 0.2g
・ 塩 0.1g
・こしょう 0.01g

※各施設に合わせて調節してください！

【動画内で使用したもの】

〈調味料〉

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ポッカレモン
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S&B 味付あらびき 塩こしょう
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〈調理器具〉
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〈撮影機材〉
NIKON D5500
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去年の秋に自宅の畑で収穫したさつまいもがまだ残っていたので
さつまいもサラダにしました！
季節的には秋のメニューって感じなのですが、腐らせてしまうともったいないのでどんどん使っていかないとな、と思っています。
最近は焼き芋以外の食べ方を模索しております。
おすすめの食べ方がありましたらぜひ教えてください 🙂

#レシピ #作り置き #給食 #ダイエット #おうちで過ごそう