サクサクのアップルパイの作り方　How to make apple pie

サクサクのアップルパイの作り方　How to make apple pie

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目次
0:00　intro
0:10　リンゴの処理
0:55　炒め方
2:18　パイ生地の処理
3:00　パイの挟み方
5:29　オーブンへ
6:20　窯出し&実食

料理のレシピ
・アップルパイ8個分
りんご　　　　　　　2個
バター　　　　　　　30g
てんさい糖　　　　　90g
レモン汁　　　　　　小さじ2
卵黄　　　　　　　　1個分
牛乳　　　　　　　　小さじ0.5
パイシート　　　　　2枚(18×18㎝)

料理のポイント
※リンゴ皮剥く、8等分くし形に切る
※リンゴバターを敷いて中火で炒める
※リンゴがしんなりしてきたら、てんさい糖半分入れる
※それが馴染んだら残りを入れる
※水分出てきたらレモン汁、蓋をして7分程煮る
※汁気無くなったらバットに移して冷ます
※パイは9㎝型で4枚抜く、×2枚分
※少し楕円に伸ばす
※リンゴをのせて、半分に卵を塗る
※卵を塗って少し休ませる
※さらに卵を塗る
※ナイフで模様を作る
※竹串で空気穴を作る
※200℃で16分,焼きあがったら粉糖振る
※粉糖とけてツヤ出たら出す

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