さつまいもクッキー第3弾‼︎🍠✨ #お菓子作り #クッキー作り

【ゴロゴロさつまいもクッキー🥣】

~下準備 ~
・さつまいもを蒸して、角切りにする
・バターをレンジで溶かす
・オーブンを160度に予熱する

◯材料◯(約4個分)
・溶かしバター(無塩) 26g
・三温糖　　　　22g
・全卵　　　　　10g
・薄力粉 50g
・さつまいも　　35g
※お好みで塩　少々

トッピング
・黒ゴマ　適量
・全卵　　適量

◯作り方◯
①溶かしバター・三温糖・全卵を加えて混ぜる。
②薄力粉を加え、切るように混ぜてまとめる。
③角切りにしたさつまいもを加えて軽く混ぜる。
④生地4等分し、丸めたら軽く卵を塗り、ゴマをのせる。
⑤160度のオーブンで18分焼く。

※さつまいもを混ぜる時にトッピング用に少し残しておき、生地を丸めた後にのせてあげると可愛く仕上がります♡

🌟さつまいもについて🌟
今回使用したのは「紅はるか」です。
１本約190gのものを、しっかり洗い丸ごと15分蒸しました！
竹串がすっと刺さるくらいで、ホクホクしている状態がおすすめです！

✳︎その他
・さつまいもは皮ごと使うと、色合いがとっても可愛くなるのでおすすめです🍠✨

今回は、さつまいもを生地に練り込むのではなく、ゴロゴロ混ぜてみました❤️‍🔥

しっとり食感の生地に、さつまいもがたっぷりゴロゴロ入っていてとっても美味しいです🌼

冷蔵庫でしっかり冷やすと、縁が少しカリッと、中はしっとりしてて、これまた最高に美味しいです☺️

さつまいも感が強く、秋を存分に楽しめる幸せな仕上がりです🍁✨

ぜひぜひ、作ってみてくださいねー！！🍂🌙