【和食料理人考案】カレーとチーズとカニカマを使ったらメチャクチャ美味いだし巻き卵が誕生!！
プロ直伝！
お店のプルプル食感を再現する〈基本の技〉と
カレー・チーズ・カニカマを使った
進化系あんかけ だし巻き卵の作り方をお届け！
酒がすすむ！白飯がすすむ！
最強のだし巻き卵が爆誕しました！
是非、見て作ってご賞味下さい！
（文責：ヒロ）
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つくりかた
■材料
《１》玉子3個、出汁150ｃｃ、薄口しょうゆ2㏄、
《２》ケチャプ５g、カレー粉３ｇ、出汁60㏄、
醤油１０ｃｃ、みりん10㏄、酒10㏄
《３》とろけるチーズ15g、片栗粉10ｇ、青ネギカット１０ｇ
■工程
① 《１》をボールで混ぜ合わせ、一度ザル等で漉す
② 《２》を鍋で沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける
③だし巻き機を熱しサラダ油を敷き3分の１の量の卵液を
フライパン全体的に流し焼いていく
④とろけるチーズを玉子焼機の上部に平らに敷き玉子を巻く
（全部で3回に分けて焼く）
⑤焼きあがった玉子を器に乗せ、作った餡をかける。
⑥最後に青ネギカットを散らして完成
■ポイント
カニカマ、カレー、チーズ、
みんなが好きなものを全部入れた究極のだし巻き卵
お酒のおつまみにも
白いご飯の上に乗せても美味しい！
強火で調理することでフワフワに仕上がります！
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音楽： OtoLogic
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