ワンボウルで混ぜるだけ♡卵白で紅茶のアーモンドケーキ♪卵白消費にも! | Moist and Rich! Earl grey Almond Cake
今日は卵白を使ったしっとりとした紅茶の香りも豊かなケーキをご紹介します。
薄力粉よりもアーモンドプードルが多い生地の配合なので生地が濃厚です。またバターではなくオイルを使っているので、重たすぎず食べやすい♡
材料を順に混ぜるだけと簡単なのに、お店で買ったような美味しいケーキに焼き上がります。
卵白は立てずにほぐすように混ぜればいいのも、ちょっと嬉しいですよね＾＾
ぜひ作ってみてください!
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
卵白(室温)80g
きび砂糖(グラニュー糖)40g
はちみつ 25g
製菓用太白ごま油(または米油など) 35g
アーモンドプードル 40g
薄力粉 30g
ベーキングパウダー 2g
アールグレイ茶葉 4g
【作り方】
準備:
卵白は常温に戻す。
型にはパーチメントペーパーを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく。
①室温に戻した卵白をよくほぐす。
*卵白は立てる必要はないです。
卵白が冷たいままだと生地がうまく混ざらず、食感が良くないのでボウルに入れた卵白の底を湯せんにつけて、少し温め、さらさらの状態の卵白にしてください。
②砂糖、はちみつ、オイルの順に加えてその都度よく混ぜる。
③薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるって加え、紅茶葉も加えてゆっくりと全体を混ぜ合わせる。
④型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで22分ほど焼く。
⑤焼き上がったら型からすぐに出し、30分ほど冷ます。
*10分ほどはそのまま冷まし、その後は上にクッキングシートなどを
被せるといいです。
⑥粗熱が取れて温かいうちにラップで包んでそのまま室温で一晩休ませる。
⑦翌日カットしてどうぞ♪
◎紅茶はアールグレイを使いましょう。
香りがとんでしまうと、ただのザラザラしたケーキになってしまいます、
ベイクドしても香りが残る、アールグレイで作ってみてください。
美味しいケーキになります。
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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
80g Egg whites (room temperature)
40g Granulated sugar
25g Honey
35g Vegetable oil
40g Amond flour
30g Cake flour
2g Baking powder
4g Earl grey tea
【Directions】
Preparation:
Bring egg whites to room temperature.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 356 °F.
①Mix egg white gently so as not to foam until it gets watery.
②Add sugar, honey, and oil, in that order, and mix well.
③Sift cake flour, almond flour and baking powder.
Add Earl grey tea and mix all together.
④Pour the batter into a cake tin, and bake at 356 °F/180℃ for about 22 minutes.
⑤Remove the cake immediately from the cake tin.
Let cool for 30 minutes.
⑥Wrap with plastic wrap
Let rest overnight at room temperature.
⑦Cut into slices the next day.
21件のコメント
いつも優しい映像で、大好きです！
しかも超わかりやすく、不器用な自分には本当にありがたいです😍
本も購入しましたし、簡単そうなものから順番に作らせて頂いてます。どれも作りやすくて美味しいです！
アーモンドケーキは、小麦粉が減る分糖質を控えられるし美味しいので、色々作ってみたいのですが、探してもあまりレシピがありません。
アーモンドケーキの基本のレシピからアレンジ編まで、是非教えていただきたいです！
Is that reusable parchment paper that you used?
👍
これは作れそうです^ – ^
お紅茶大好きアールグレイが特に大好き
)^o^(🌸おいしそうですね
米粉と米油で作ります食べたいです😋🌸
I love your video's with clear intructions and ingredient lists! 💓👍
Oishi arigato watashi hara here watashi tabe massu codasai arigato domo matane
I wanna try this soo badly!💗💗🤤🤤
美味しそう〜☕
初めてみる配合です。作ってみたいです。
パウンドケーキを縦に入れるラッピング、可愛いですね🥰
美味しそうです〜😍✨
卵白だけ不要のとき、冷凍保存してますが、なかなかグラム数とかってわからないので、お菓子には、消費できずじまいです。何個かたまったら、全卵にまぜてだし巻き卵にしてしまう💧それとも気にしないでテキトーでいいんですかね。迷います。
あなたのレシピをどうもありがとうございました
作ってみてビックリな上品さ。プレゼントに最適ですね。これは自慢できる🫶
作ってみようと思います！
質問失礼致します。
必ずアールグレイ使用との事ですがやはりアールグレイでないとダメですか？
普通の紅茶しか家に今ありません……😭
油はオリーブオイルとかサラダでも大丈夫ですか❓
先程作りました！久しぶりにスイーツを作りましたが、工程も簡単で、キレイに焼きあがりました。紅茶のいい匂い😊
一晩寝かして明日食べるのがたのしみです。
夜中に甘いものが食べたくなって作ってみたら簡単でとてもおいしかったです
バターを使わなくていいのが嬉しい！
うちのオーブンでは170度予熱あり25分で作りました
また作りたいのでメモにします笑
素敵なレシピありがとうございます！
彼氏がすごくよろこんでくれました(*´꒳`*)簡単でとても美味しかったです💕
これ作ったら美味し過ぎてびっくり。しっとりふわふわで紅茶の香りも良くてリピ確定です❤
卵白消費に困っていたところ、こちらのレシピに辿り着き早速作りました❤
砂糖→エリスリトール
はちみつ→シュガーフリーシロップ
薄力粉→小麦ファイバー
に置き換え、低糖質バージョンにアレンジしましたが、とてもしっとりで美味しく出来ました❤
他のレシピも参考にさせていただきます。
ありがとうございます！😊
卵白消費のレシピで作らせて貰いました。本当にワンボウルで簡単に出来ました。1日置くとしっとりしますね。口一杯紅茶の味がして軽くて美味しかったです。カフェまるさん、素敵なレシピをありがとうございます☆
しっとりふわっと、アールグレイの香りがたまらない美味しさでした！バターを使っていないからなのか重たすぎないところもよかったです。また作ります☺️🙏🏻