2才双子と食べる、芋がごろごろ入った「米粉の鬼まんじゅう」 #shorts
「米粉の鬼まんじゅう」の作り方
【材料】※９号型６個分
さつま芋 ２００g
黒糖 ３０g
米粉 １００g
自然塩 ひとつまみ
水 ３０g〜
（※水分少なめの生地なので、入れすぎ注意です）
ベーキングパウダー ４g
【作り方】
❶さつま芋をよく洗い土を落として１cmサイズの角切りにし
水に５分さらしてアク抜きする
❷水気を切って、黒糖を加えよく揉み、さつま芋から
水が出るまで３０分置いておく
❸水分は捨てずに入ったまま、米粉、自然塩、水を入れる
※芋から出る水分量によって追加する水の量は異なるので
少量から様子見してください
❹最後にベーキングパウダーを入れてよく混ぜ
型に流したら、ぐらぐらに沸かしたお湯で２０分蒸して完成
※さつま芋にすっと串が通るくらい火が通っているか確認して
よく冷ましてから召し上がってください。
冷ましてから食べる方が美味しいです◎
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