【クリスマスケーキデコレーション】イチゴとピスタチオのロールケーキのデコレーションの仕方、How to decorate Christmas cake
ナマステ
皆さんこんにちは、
いつも動画見てくださってありがとうございます😊
奥能登のパワースポットで田舎暮らしをしてます。
ネパール人のデビです。
自宅で料理教室とお菓子教室を開いてます。
趣味として無農薬野菜作りもしてます。
食材は無駄にしないよう、ジャムやドライフルーツや保存食まで作り、食品ロスをしないように心がけてます。
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スパイス料理は得意です。
ネパールカレーメインにほかの料理もこちらのチャネルで投稿して！
今回は短い動画でロールケーキデコレーションクリスマスバージョンを紹介してます。
イチゴとピスタチオのロールケーキです。
もしも良かったら参考にしてください。
デコレーション用のクリーム
◉クリームパティシエル 25g
◉ピスタチオペースト 10g
◉生クリーム【47%】 100g
◉グラニュー糖 10g
作り方
①クリームパティシエルとピスタチオペーストゴムベラで混ぜ、さらにさらにハンドミキでしっかり混ぜておく。
②生クリームにグラニュー糖入れ、氷水に当てながら10分泡立てする。
③①に②を入れハンドミキサーで一瞬泡立てて、すぐハンドミキサーを止め後ゴムベラでさっと混ぜる。
混ぜすぎ注意です、溶けてきますので気をつけて下さい。
このやり方で作れば難しいピスタチオクリームも失敗なく作れる。
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