酒粕の甘酒 原液を作っていつでもすぐに飲める！ 冷やしてもホットでも♪
＜材料＞
・酒粕 500g
・砂糖 250g
・酒 100cc弱
・生姜 30g
＜手順＞
①酒粕にかぶるぐらいの水を入れ1時間程漬けて柔らかくしておく
②酒粕をブレンダーで混ぜ滑らかにする
※裏ごしでも、泡立て器でもミキサーでもOK
③鍋に酒を入れひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす
④②を入れる
⑤砂糖を入れよく混ぜる
⑥ひと煮立ちさせる
※焦げ付きやすいので注意！混ぜながら加熱してください
⑦火を止めてしょうがをすりおろし、絞り汁のみ入れる
⑧よく混ぜて冷めたら保存容器に入れる
～お好みの濃さに水やお湯で割って完成～
☆ばあばのおすすめは2.5倍希釈ぐらいです
9月だというのにまだまだ暑い日が続きますね…暑いだけで体力を消耗してしまいます。そんな時甘酒はいかがでしょうか？
正直に白状しますと…私は甘酒が苦手なのですが、撮影・編集をしていたら飲みたくなりました！酒粕の甘酒お試しいただけたら嬉しいです♪
12件のコメント
甘酒〜!
これからの時期
最高ですね～
お塩入れないのですか?
入れたら、味が、引き締まるのでわ～
こんばんは♪甘酒大好きなんですけど、難しいイメージがあり作った事がありませんでした。トロトロの甘酒を薄めて飲むのですね😊日中はまだ残暑もありますが、やっと少しだけ涼しいなぁって思い始めています。そんな時に甘酒っていいですね☺️チャレンジして作ってみようかなと思いました。☺️
寒くなったら熱々の甘酒飲むとポカポカするんですよねー。近所の方に大量の酒粕頂くなんてすごい。うちも誰かくれんかなぁ😅
地獄…爆笑😂まるで見てきたように言っていたね🤣
魚の粕漬け美味しいですよね〜。買うと高いのよ😢
甘酒は暖まるね。これからの季節は最高ですね〜
地獄〜🤣🤣🤣まさしくですね🤣
甘酒って飲む点滴とかいいますよね、酒粕で粕汁は作りますが甘酒は作った事ないので教えていただきありがたいです。
酒粕に酒を入れるの？って思ったのですがお母さんの説明で納得です😊冷たく冷やして飲んでも美味しそうですね酒粕を冷凍出来る事も教えていただいたのでマーケットで見かけたら買ってみますね。ありがとうございます
お母様、三女様こんにちは❤
甘酒？
作る概念がなく買って飲んでました
プラスお酒なんですね
良く分かりました
ご近所様より酒粕を頂けるなんて羨ましいです
お母様以前２月の新酒の時にバスツアーで酒蔵に行き甘酒と酒粕を買いました
甘酒はレモン味の物がありました
酒粕を焼いてお砂糖をかけて召し上がる方も居られる様ですね
甘酒は冷やしても温かくしても美味しいです
私も甘酒作ってみます
有難うございました😺👋
ガスレンジ回りがとても綺麗！
お料理好きがわかります。
酒粕買ってどうして良いのか分からず冷蔵庫に眠っています。ぜひ作ります。ありがとうございます。
すっごいありがたい動画です！！
酒粕と酒の双方にアルコールが含まれますが希釈後のアルコール度数はどのくらいになりますか？
どれくらい日持ちしますか？
日本酒の代わりにみりん使うとどうでしょう？
こうやって甘酒を作るんですね
母がたまに小鍋いっぱいに作って、ストーブの上に置いてました笑
あの頃は酒粕が嫌いで飲むのに苦労したけど…手作りしてみようかな