噂のチーズケーキ　スペインのバスク地方で焼かれている…その名もバスチーの作り方

みなさま、はじめまして。
私は寮に住み、共同のキッチンを使う寮の人です。美味しい日々のご飯を動画にし、投稿しております。本日はコーヒーのお供を｡チーズケーキの作り方を紹介します。

あなたも寮に遊びに来ませんか→ http://ur0.work/FV8H
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本日のお品
濃厚で香ばしバスクチーズケーキ

材料　
クリームチーズ　200g
卵黄　1個
全卵　2個
生クリーム　120ml
薄力粉　小さじ1
グラニュー糖　70g （蜂蜜も相性抜群）

ポイント
しっかり乳化させてあげるために材料を少しずつ分割してクリームチーズに加え、混ぜること

手順
1 下準備
湯煎しながらクリームチーズを溶かす｡砂糖を3回に分けて加え、乳化させてから、卵黄を加えてさらに乳化させる。
溶き卵を用意し、3回に分けて加え乳化させる。
生クリームと薄力粉を加え、乳化させる。

2 焼あげ
15cm型にクッキングシートを挟み、流し込む
220℃に予熱したオーブンで20分ー25分

３熟成
あら熱が取れたら冷蔵庫で寝かせて完成（６時間程度）
ラップをせずに冷蔵庫で寝かせ、水分が飛んでしっとりする。

学業がひと段落し、久しぶりに動画をあげられて嬉しいです。
今後ともよろしくお願いします。

本日もご覧いただきありがとうございます。
また次の動画でお会いしましょう。