ほろっと雪のように溶けて無くなる!?❄米粉のスノーボールクッキー☃️🤍 卵不使用 / グルテンフリー

ほろっと雪のように溶けて無くなる!?❄米粉のスノーボールクッキー☃️🤍 卵不使用 / グルテンフリー

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着てお菓子作りしている者です^. ̫ .^ฅ゛

今回は、グルテンフリーな米粉のスノーボールクッキーを作っていきます☃🌨️❄️

雪のようにあっという間に口の中で溶ける食感をぜひお楽しみください🤍

【材料】20~22個
・無塩バター 50ｇ
・粉糖 20ｇ (甘さ控えめは15ｇ)
・米粉 70ｇ (KALDIで購入)

グルテンを含まない米粉の性質上ほろほろなので(黄身餡のようなほろほろ感)、お菓子作り初心者の方やまとめるのが難しいと感じる方は
・米粉 50ｇ
・アーモンドプードル 20ｇ
に変更してお試しください💭

○プレーン
・粉糖 大さじ1.5

○苺
・粉糖 大さじ1.5
・ストロベリーパウダー 小さじ2分の1
百均の商品でも苺パウダーの各メーカーによって色が異なります🍓
色や味の濃さはお好みで調整してみてくださいね🍓

○抹茶
・粉糖 大さじ1.5
・抹茶パウダー 小さじ2分の1
(袋の中で混ぜておく)

【目次】
00:00 スノーボール作りstart☃❄
00:29 バターをねりねり
00:49 粉糖ねりねり
01:14 米粉をサクサク混ぜる
02:13 指先で丸める
03:15 粉糖を用意🍓🍵
03:47 焼き上がり
03:59 粉糖をまぶす🍓🍵
04:26 完成🎄

【下準備】
・バターを常温に戻しておく
・オーブンを160℃に予熱する
(丸め始めるタイミングでも大丈夫です)

【作り方】
①常温に戻したバターをゴムベラで練り、粉糖をすり混ぜ、米粉(+アーモンドプードル)を加えてサクサク切るように混ぜる
②そぼろ状になったら、今度はボウルにすり付けるように(生地を押し付けるように)すり混ぜる
③きゅっとまとまったら大体半分に分けて、約2cmの大きさに指先で丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べる
④予熱が完了したオーブンで20分ほど焼く
⑤あら熱が取れたら、各フレーバーをまぶして完成☃❄

力を込めて手のひらでころころ丸めてしまうと生地がボロボロっと崩れてしまうので、
指先できゅっと丸くしてあげるイメージで優しく形を作ってあげてください⛄️💭

薄力粉で作るスノーボールもサックサクの食感で美味しくて大好きですが、米粉で作るスノーボールの口溶けの良さにぜひ驚いてほしいです…🥹☃❄

ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます✨️

4号13cm型で焼いてます🧁🤍
お気に入りシフォン達⇣

同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

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