料理長が教える豚のリエット🇫🇷

こんにちわグルテンフリオです
先日プライベートで、某有名ホテル料理長に
フランス料理(豚のリエット)を教わる機会があったので
動画にしてみました🇫🇷

豚バラ肉　500g
玉葱　1個
人参　1本
塩　お肉の1.5% 今回だと8gくらい
白ワイン　お肉の1/3浸かるくらい
水　お肉全体が浸るくらい

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