マジで旨い！家庭で作れる桜海老を使ったピザの作り方
いつもご視聴ありがとうございます。takumaです。今回桜海老使ってピッツァ作りました。
このピッツァめっちゃ美味しいので是非作ってみて下さい！窯使いましたがフライパンでも作れます！！
【桜海老のマリナーラ】
・・・レシピ公開・・・
桜海老：適量
フルーツトマト：1.5ヶ
トマトソース：適量
ニンニク：1ヶ
バジル：適量
オリーブオイル：適量
ピザ生地作った時に合わせて見て欲しいおすすめ動画！！
ピザ生地の作り方【気温が低い時の生地の作り方】
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https://youtu.be/VYC8Ep8CqRI
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包み焼きピザ オーブン無くても作れるカルツォーネ
ポパイの腕と言われたピザの作り方
https://youtu.be/4-o30yuTcL0
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【オーガニックのコーヒーブランド立ち上げました】
RiCO＋次世代のpowder coffee
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【おすすめまな板】
アサヒクッキンカット ３L サイズ:幅250×長さ450×厚み15mm
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【ピザも作れる優秀なフライパン】
無印良品 直径26cm
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【美味しいパスタのためのフライパン】
中尾アルミ製作所 アルミキングフライパン 27cm
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【ピザにおすすめの粉、イースト】
リスドォル
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スーパーバイオレット
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生イースト
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【ピザ生地入れる番重】
サンコー食品用プラスチックコンテナ
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【おすすめのモッツァレラチーズ】
水牛の乳で作った本格モッツァレラチーズ
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【愛用のよく使うパスタ】
ディチェコ No.12 1.9mm
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【一度は試して欲しいおすすめパスタ】
パスタ マンチーニスパゲッティ2.2mm 1k
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【トリュフ好きな方におすすめ】
SABATINO TARTUFI Truffle Zest 50g
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【あったら便利なスライサー】
ベンリーナ 万能野菜調理器スライサー
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【プロが使うチーズ削るのに便利なグレーター】
Microplane ゼスターグレーダー
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【ずっと愛用ピーラー】
ドイツ ritter ピーラー
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主にイタリア料理動画にしていきます。
パスタ好きなのでパスタ多めになるかと思います。
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7件のコメント
凄く美味しそうです。
動画の生地は何グラムですか？
生地を丸くするのは上手くなってきたのですが、動画の様に大きくできなくて20センチ位のピザになってしまいます。
普通の海老ではなく桜エビなんですね。
最近はホシノ天然酵母を使っているのですが、昨日から種起こしを始めた所だったので、近いうちに桜エビを調達してやってみようと思います。
私はバーナーですが、やはりバジルは焦げてしまいやすいので、焼き上げる直前に乗せてさっと炙っています。
そういえば先日、アメリカ育ちのユーチューバーの方が、日本ではデリバリーピザにディップが付いてこないのが不満だと仰っていて、自作のディップを付けて御満悦な動画を見たのですが、アメリカのピザはバター素地の濃厚なディップソースを付けなければ食べるのが辛いほど不味い生地(コルニチョーネ)なのだなと不憫になりました。
日本のデリバリーも会社が同じでは似たようなクオリティなのかもしれませんが、やはり耳にチーズやソーセージを巻き込んで食べ残ししないよう工夫がされていますよね。
ああいうジャンキーな物が好きなら良いけれど、本当に美味しいピッツァを食べたいと思うならまともなイタリアのピッツァを知ってほしいなぁと思いました。
アメリカの食は素材の悪さを別の調味料にまみれさせて誤魔化すのが常套手段のイメージですが(笑)ピザにまでそのやり方が浸透していて呆れを越して妙な感心をしてしまいました。
ちなみに去年、たまたまデリバリーピザを数十年ぶりに食べたのですが、表面になみなみと浮かんだ質の悪い油脂で胸焼けがして、三日ほど体調を崩しました。
こちらで教わった最高のおうちピザを知ったら、もうデリバリーなんて食べられませんね。
先日、出張帰りの知人にもこちらのレシピを勧めた所、不器用ながらも完成した味にとても感動していた様子でした。
エンロはやはり広めの庭がないと厳しいですね。
実家の方は広い敷地ではあるのですが、やはり近隣が煩くて、とても普通の住宅街では出来そうにありません。
実家は昔から石炭ストーブで(北海道です)、煙突からその煙が排出されるのですが、数年前に近所に引っ越してきた偏屈なおじさんがいきなりうちに怒鳴り込んできたそうで…
「煙突から煙がでているぞ！！ヽ( `皿´ )ﾉ」
と言われたそうです。
…当たり前やん(笑)
と失笑な出来事がありました。
しかし、こういった事でも文句を言われる昨今であるというのは事実ですから…
なかなか難しいものがあります。
家屋周辺に花畑や駐車場などもありますし、そのおじさんの家と密着しているわけでもなく、二階建ての屋根の上から排出される煙は暖かいので上昇しますし近所に流れ込む事なんてないんですけどね。
いずれは普通にマンションの台所で煮炊きした蒸気が換気口から排出される事すら近隣から苦情が来る時代になるのかな(笑)
いっぱい具材乗ってるのに生地がパーラーにくっつかないで窯に入れるのすごいです！
今日自分窯に入れるときパーラーにくっついて大変な事になっちゃいました（ ; ; ）
いつ見てもおいしそうです！！
ゴルゴンゾーラとハチミツを使ったピザのレシピを教えて欲しいです！！
お願いします！！！
窯の温度が低い時に焼くとピッツァはどうなりますか？
ピザ生地は冷蔵庫でどれくらい保存がききますか？
TikTokから飛んできました！
ピザ焼くときに使ってるガスコンロのピザ窯の商品名教えていただけますか？