サクラロールケーキ🌸　　美味し過ぎて止まらない！

サクラロールケーキ🌸　　美味し過ぎて止まらない！

サクラロールケーキ
天板　　　36×26
材料
卵黄　　　　　　　4個
卵白　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　70g
薄力粉　　　　　　60g
牛乳　　　　　　　30cc
サラダオイル　　　30cc
サクラ塩漬け　　　適量
ピンク色素　　　　少々
生クリーム　　　　200cc
グラニュー糖　　　20g

作り方
①天板を用意する。
②サクラの塩出しをする。少し塩味を残す。
③ボールに卵黄を割り入れてグラニュー糖の半量、サラダ油、牛乳の順番に入れ混ぜる。
④③に薄力粉ピンク色素を入れて混ぜる。
⑤卵白にグラニュー糖の半量を３回に分けて加え固いメレンゲを作る。
⑥卵黄のボールに3分の１のメレンゲを加えて混ぜる。２回に分けてメレンゲを加えて生地を作る。
⑦天板にサクラをのせカードで平に伸ばす。170℃のオーブンで15分焼成する。
⑧焼成してたらビニール袋に入れてしっとり冷ます。
⑨生クリーム200ccにグラニュー糖20gを加え固いサクラの花びらも加え固いホイップクリームを作る。
⑩生地の巻き終わりを斜めにカットする。生クリームを乗せて巻く。冷蔵庫で冷やし固める。

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