クリスマスに作りたい❄️ブッシュドノエル🍫
✎レシピ
〈ロール生地 27×27cm〉
・全卵 3個
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 65g
・ココアパウダー 10g
・サラダ油 15g
・牛乳 20g
〈デコレーション〉
・スイートチョコレート 100g
○チョコレートクリーム
・生クリーム 200g
・スイートチョコレート 60g
・牛乳 40g
・いちご
・クリスマス飾り
〈ロール生地 27×27cm〉
○薄力粉、ココアパウダーは一緒にしておく
○サラダ油と牛乳も一緒話にしておく
○型に敷紙をしておく
1、卵をほぐしグラニュー糖を入れ、軽く混ぜる
2、湯煎に当て、混ぜながら人肌程度に温度をつける
※温めることで泡立ちやすくなります
3、人肌程度になったら湯煎から外し、サラダ油と牛乳を湯煎に当てておく
4、ハンドミキサーで泡立てる
5、白くもったりとし、リボン状に垂らした時に跡が残る状態になったら、ハンドミキサーを低速にしキメを整える
6、ゴムベラでボウルの周りを綺麗にする
7、粉類を振るい入れ、ボウルの底から生地を掬い上げるように、さっくりと切り混ぜる
8、温めておいたサラダ油と牛乳を回し入れる
9、粉を入れた時と同じようにムラなく混ぜる
10、天板の真ん中に生地を流し、L字のパレットナイフかカードを使い、四つ角に生地を広げる
11、生地が全体に行き渡ったら厚みを均一にする
※一辺ずつ上から下に向かってパレットを動かすと手数少なく平にできます
12、型を少し高いところから落とすか、底をたたいて空気をぬき、200°Cに予熱したオーブンで13分くらい焼く
13、焼き上がったら、型を20〜30cmの高さから落とすか底をたたき、焼き縮みを防ぐ
14、天板から外して冷ます
〈デコレーション〉
○チョコレートクリームのチョコレートと
牛乳は一緒にしておく
ジンジャークッキーレシピ↓
クリスマスにぴったり🎄ジンジャークッキー🍪