お豆腐白玉の作り方ーとっても滑らか【なかやましほさんのレシピ】

動画を見て頂きありがとうございます。
今回の動画は料理家の「なかやましほ」さんのレシピ本「おやつですよ」から選びました。
普通の白玉とは全然違うなめらかな食感なの是非お試しください。

///レシピ///
◆おとうふ白玉の材料◆
(団子の材料)
白玉粉：100g
木綿豆腐：150g

(みたらしあんの材料)
a.しょうゆ：大さじ2
a.きび砂糖：50g
a.水：100ml
b.水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1に、水50ml)

◆おとうふ白玉の作り方◆
まずは、みたらしあんから
鍋にa(しょうゆ、きび砂糖、水)を入れて沸騰してきたら、
水溶き片栗粉を投入。
とろみが出てきたら完成。

次に団子
白玉粉に木綿豆腐を混ぜてしっかり混ざったら、お湯に投入。
浮き上がってくるのでそこからさらに1分ほどゆでて、冷水に。

お皿に盛り付けて、みたらしあんをかけて出来上がりです♪

Equipments
Camera : Sony α6400
Lens : Sony 35mm F1.8
Mic：RODE Videomicro
Edit : Adobe Premiere Pro

#和菓子
#白玉
#なかやましほ