【バレンタイン】簡単！美味しい！ガトーショコラ作り方 レシピあり！【管理栄養士】
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今日2/14はバレンタインです！
滑り込みギリギリセーフ（？）のバレンタイン投稿第二弾です。
前回のアマンドショコラ（https://www.youtube.com/watch?v=hmT5ViEK8pI）
に引き続き、今日はガトーショコラです！
簡単、美味しい、高見え！
本命、友達、お世話になっている先輩・・・
どんな方にお渡ししますか？♡
ではレシピのご紹介です！
✏️作り方✏️
🗣材料（四人分）
・アーモンド（食塩不使用）120g
・グラニュー糖 36g
・水 12ml
・製菓用チョコレート 120g
・ココアパウダー 16g
🤎材料
製菓用チョコレート 200g
無塩バター 130g
卵M 4個
薄力粉 50g
グラニュー糖 80g
アーモンドプードル 50g
リキュール(グランマニエ)小さじ2
チョコチップ お好みで○
🤎作り方
★準備
①チョコレートは細かく刻んでおく。
②薄力粉とアーモンドブードルは合わせてふるっておく。
③卵は卵黄と卵白にわけ、室温に戻しておく。
④バターはさいのめに切り、室温に戻しておく。
⑤オーブンは200°Cに温めておく。
★手順
①チョコレートとバターをボールに入れ、湯煎にかけて木べらを使って軽く混ぜながら溶かす。(湯煎にしたままで放置)
②卵黄をボウル🥣に入れて泡立て器でほぐし、砂糖の2/3量を少しずつ入れて混ぜ、白っぽくなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
③②のボウルに①のチョコを加え、手早く全体に混ぜ合わせる。リキュール等を入れる場合はここで入れる
④③にふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルをもう一度ふるいながら加え、練らないよう手早く混ぜ合わせる。（ゴムベラで！）
⑤別のボウルに卵白を入れ泡立て、七分立て位になったら砂糖の約1/3量を加え、更に角が立つまで泡立てる。（傾けて、こぼれないくらいに！）
⑥④のボールに⑤の卵白を半量加えて混ぜ、残りの卵白も加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑦型に生地を流し入れ、（八分目くらい）お好みでチョコチップを入れ、中身用チョコを沈め200℃で10分〜15分焼き、表面を軽く抑えて弾力があれば、網に並べて冷ます。
♡型の大きいものは、追加で170℃に下げてさらに10分～15分焼きました！
⚠️表面が焦げやすいので、オープンの火力が強い場合は時間は短く調整する。
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いつもありがとうございます♡
Editor:ぺろりんちょさくら
Camera:eoskissx7i
BGM:甘茶の音楽工房 様
効果音：効果音ラボ 様