【簡単しっとり】奥さんレシピ！初めて作るカボチャのチーズケーキ！ドイツで自炊！

【簡単しっとり】奥さんレシピ！初めて作るカボチャのチーズケーキ！ドイツで自炊！

秋の味覚カボチャシリーズ４回目！今回はケーキ作りに挑戦しました！普段あまりケーキは作らない私ですが、しっとり美味しく仕上がりました！
分量、作り方はこちら↓

•カボチャ　　　　　３００g（タネと皮を取り除いた重さ）
•クリームチーズ　　２００g
•上白糖　　　　　　１００g
•サワークリーム　　１００g
•コーンスターチ　　１０g
•卵　　　　　　　　２ヶ
•バニラシュガー　　３g
•生クリーム　　　　１５０㎖
•シナモンパウダー　少々

土台のボトム
•ビスケット　　　　７０g
•無塩バター　　　　４０g
•シナモンパウダー　少々

①まずは土台から、ビスケットを砕き、溶かしバター、シナモンパウダーを加え混ぜ、ケーキ型（オーブンシートを貼っておき、下部にアルミホイルも貼っておく）に入れ、コップの裏側などを使い押しかためて土台を作り、冷蔵庫で冷やしておく

②カボチャはタネ、皮をとり細かくし、茹でるもしくはレンジで柔らかくし、ペースト状にしておく。

③チーズケーキの生地。クリームチーズ、上白糖をホイップする。その後、サワークリーム、コーンスターチ（ふるいにかけておく）を加えブレンダーで撹拌。お次に卵を一つずつ入れブレンダーで撹拌。バニラシュガー、カボチャのペースト入れて撹拌。生クリーム、シナモンパウダーを入れ撹拌。
※材料を一度に全部撹拌しても出来ますが、順に材料を入れ撹拌していくと仕上がりが滑らかになるようです。

④上記の生地を一度こして、冷やしておいたケーキ型に流し入れる。軽く型を持ち上げトントンとしてあげ、気泡が出てきたら、軽く潰しておく

⑤１８０度に熱しておいたオーブンで５０分〜１時間くらい湯煎焼き（天板にお湯をひいて、その上にケーキ型、ケーキ型の下部にアルミホイルを貼っておくのを忘れずに）にしていく。天板にはったお湯がなくならないようにたまに確認してあげる

⑥焼き上がったら、キッチンペーパー、ラップをフワッと被せておき（乾燥防止）粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩くらい冷やしておけば完成

しっとりフワッとカボチャの香りがたまりません！しつこくない甘さでパクパクといくらでも食べてしまいそうな仕上がりでした！是非お試しください！

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