【米粉ハムマヨパン】ふっくら美味しい簡単米粉お惣菜パン。Gluten Free Ham and Cheese Bread

【米粉ハムマヨパン】ふっくら美味しい簡単米粉お惣菜パン。Gluten Free Ham and Cheese Bread

焼きたてふわふわ美味しい米粉パン。今回は、米粉のハムマヨパンです。
アレンジ無限！お好みでお楽しみください♡

チャンネル登録励みになっています！
ありがとうございます！

▷新製法「きなこのボリュームアップ製法」採用レシピ
混ぜ→休み→混ぜの工程を取ることにより、米粉パンのボリュームがアップし、サイリウムを少しでも少なく作ることができます。

▷レシピ掲載サイト

【材料】４個
無農薬米粉ミズホチカラ　１５０g
有機コーンスターチ　２０g
自然塩　１.０g
有機砂糖　５g
白神こだま酵母　２.５g
有機サイリウムパウダー　３.０g
圧搾製法なたね油　５g
水（３０〜３５℃）　１３５g〜※

トッピング
無塩せきハム・無添加チーズ・有機マスタード・有精卵マヨネーズ・無農薬新玉ねぎなど・・

※ 水は、小さじ１と１/２を追加し、約１４３g使用しました。
米粉によって水分量が’代わります。
初めての米粉をお使いの場合は、１３０g前後からスタートしてみてください。

Ingredients] 4 pieces
150g pesticide-free rice flour Mizuho Chikara
20g organic cornstarch
1.0 g natural salt
5 g organic sugar
2.5 g Shirakami Kodama yeast
Organic psyllium powder 3.0g
Pressed rapeseed oil 5g
Water (30-35℃) 135g or more*.

Toppings
Additive-free ham, additive-free cheese, organic mustard, additive-free mayonnaise, pesticide-free fresh onions, etc.

Add 1 1/2 teaspoons of water, about 143g was used.
The amount of water will vary depending on the rice flour.
If you are using rice flour for the first time, start with about 130g.

▷作り方
・ぬるま湯に白神こだま酵母を加え、５分おきます。
・別のボウルに、無農薬米粉ミズホチカラ・有機コーンスターチ・有機砂糖・自然塩を加え、具混ぜ合わせておきます。
・酵母液に、粉類を加えゴムベラで約１〜２分ほど混ぜます。
水分量の様子を確認します。
落ちた生地が下の生地に馴染んでいれば、とりあえずOK。
・圧搾製法なたね油を加え、ゴムベラで１分間混ぜます。
・有機サイリウムを加え、まとまるまで混ぜます。
動画では約４５秒くらい混ぜました。
・密封をし、生地を５分間休めます。
・再び５分間混ぜます。捏ね台などにうつし混ぜます。
ここでも少し混ぜ、生地の水分量チェックをします。
指に生地がつかず、指が生地に吸い付きがないと、少し生地が硬い状態。
動画では、生地が少し硬い状態だったので、水小さじ１と１/２を追加しました。
再び生地を軽く混ぜたら生地をチェックします。
・密封をし、常温で１5分発酵します。
・生地を少し混ぜます。
・手や捏ね台・生地表面に圧搾製法菜種油を塗りながら作業を続けます。
・生地を分割し、それぞれ成形していきます。
・オイルを手に取り、転がしながら丸めた生地の表面がつるんさせます。
・捏ね台に生地をおき、手でおさえ平たくします。
・有機マスタード・無塩せきハムを乗せ、くるくる巻きます。
・閉じ目をしっかりとめ、少し転がし生地を馴染ませます。
・閉じ目が上側（内側）になるように、丸め横にします。
・カードなどで生地をカットし開きます。
具材を詰めすぎると、成形しにくいです。
・クッキングシートをセッティングした天板にのせます。
・霧吹きをし、ラップで密封し、３５℃１５分〜発酵します。
動画では３５℃３０分発酵しました。
・発酵完了オーブンは、１９０℃に予熱スタートします。
・生地の表面に圧搾製法なたね油を塗り、有精卵マヨネーズ・無添加チーズなどをトッピング。
・予熱が完了したら、庫内に霧吹きをし１９０℃１５分焼成します。
焼きたてを召し上がれ♪

すぐ召し上がらない場合は、粗熱が取れたらラップで包みます。
お好み具材でお召し上がりください。

　
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。

【米粉パンの保存】
米粉パンは、焼けたらラップで包んで保存します。
すぐに召し上がらない場合は、冷凍保存します。

【使用している感謝いっぱいの材料たち】
パンに向く無農薬米粉は、
・コバタケファームさん
を使わせていただいています。

有機コーンスターチ
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fe346068h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

有機砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

圧搾製法なたね油
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2fe9dfab.ff1f0354.2fe9dfac.b9ba2b39/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkurumiya%2F10025740%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

自然塩
Amazon

楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

有機サイリウム
楽天
https://a.r10.to/hwa4ZO

やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈

【ブログ】
https://kinakoorganic.com/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/

「Amazon.co.jpアソシエイト・プログラムの参加者です。」

＃米粉ハムマヨパン#米粉パン#glutenfree