簡単！のせて焼くだけかぼちゃのパイ
料理研究家 平仲亜貴子がハロウィーンにおすすめの『簡単！のせて焼くだけ かぼちゃのパイ』をご紹介します。クリーミーなかぼちゃのペーストが絶品です。
今回のレシピはこちら↓
■材料(12個分）
＊かぼちゃ(正味) 200ｇ
＊バター 20ｇ
＊グラニュー糖 50ｇ
＊卵 1個
＊生クリーム 50ｇ
＊シナモン 小さじ1/4
＊アーモンド 10ｇ
＊冷凍パイシート 2枚
＊グラニュー糖 適量
■作り方
① かぼちゃは種を取りのぞき、ひと口大に切って皮をむく。
ふんわりラップをかけ電子レンジ(７００ｗ約６分)にかける。
② かぼちゃが温かいうちにバター、グラニュー糖を入れ、マッシャーなどで一緒につぶす。
③ かぼちゃの粗熱が取れたら、卵黄、生クリーム、シナモンを加えなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
④ 冷蔵庫で解凍した2枚のパイシートを12等分にカットし、フォークでピケする。パイシートにグラニュー糖を振りかける。
⑤ かぼちゃのペーストをのせて、粗みじんに切ったアーモンドを真ん中に飾り、溶いた卵白を刷毛でパイに塗る。
⑥ 200度に予熱したオーブンで13分焼く。
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料理研究家 平仲 亜貴子
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東京都世田谷区で料理教室『かりゆしキッチン』を主宰している料理研究家のあっこです！歳の差婚(24歳差)の60代の夫と、わんこのヴィオラとにゃんこのミント、二人と2匹暮らし。
夫に元気に毎日過ごしてほしくて、最近は簡単に作れるアンチエイジングレシピも研究しています。ふるさと沖縄のお料理、イタリアパルマに5年間留学（国立音楽院でオペラ歌手を目指し勉強しながら、イタリア人マンマや料理家から家庭料理を学ぶ）していたのでイタリアンも大好きです♡
最近はコロナの影響もあり、料理教室も思うように開催できず。。。
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