クリームたっぷりバターサンドの作り方（レシピ）/How to make　Butter Sandwich Cookies(recipe）｜

クリームたっぷりバターサンドの作り方（レシピ）/How to make　Butter Sandwich Cookies(recipe）｜

おはよう！
今回はモリモリのバターサンドを作ってみました！
バタークリームはクリームチーズを入れて、くどくない様に仕上げました！

皆さんもぜひ作ってみてください😊

ちなみに動画でちょっとだけ出てきた、斜めにラインを入れたフィルムは、全然うまく模様がつかないです。縦の線は巻くと浮いてくるので、そこにココアパウダーが入り込んで失敗します。
あとレース塗装みたいに模様つけても面白いかもね

☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料（4.5cm型 5個分） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

薄力粉 60g
無塩バター 20g
粉糖 15g
卵黄 10g
グラニュー 50g
水 20g
卵白 35g（1個分）
無塩バター　120g
クリームチーズ 40g
ココアパウダー

ーー【Ingredients】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

cake flour 60g
unsalted butter 20g
sugar 15g
egg yolk 10g
sugar 50g
water 20g
egg white 35g（1個分）
unsalted butter 120g
cream cheese 40g
cocoa powder

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

○作り方○
1、ボウルに薄力粉、バター、粉糖、卵黄を入れてサックリ混ぜる
2、5mm厚に伸ばし、30分程冷やす
3、4.5cmのセルクル型でくり抜き、160度（予熱同温）で17分焼く
4、鍋にグラニュー糖と水を入れて、114度まで温める
5、卵白を泡立て、シロップを一気に入れる
6、ハンドミキサーを一番強くして、重たくなってきたら徐々に速度を落としキメを整える
7、常温に戻しておいたバターとクリームチーズをよく混ぜる
8、メレンゲを混ぜ入れ、完全に混ざってから次を入れて混ぜていく
9、熱が取れたクッキーにケーキフィルムを巻きつける
10、バタークリームを入れて、クッキーで蓋をした後、1時間ほど冷やす
11、好きにカットしたフィルムを巻き、ココアパウダーを振るって模様をつける
12、食べる！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画で使用しているもの
↓アマゾンリンク↓

・OXO スパチュラ S レッド→https://amzn.to/3hOyMKT
・OXO スパチュラ M ラズベリー → https://amzn.to/3ueDNl2
・カセットコンロ→https://amzn.to/3s1gCsy
・ボウル 丸型 外径25cm →https://amzn.to/37v2AYx
・スクレッパー ドレッジ →https://amzn.to/3vtIOqt
・グレーダー→https://amzn.to/31VNFmP
・撮影カメラ　Nikon D5600 →https://amzn.to/3pzIrqv
・撮影レンズ　SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM →https://amzn.to/37qpHDC
・録音マイク　RODE ロード VideoMic Rycote →https://amzn.to/3dsfUkg
・Kenko レンズフィルター|ブラックミスト No.5→https://amzn.to/3fIG03C

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

[Music]
Artist : Nat Keefe & Hot Buttered Rum
Title : Everything Where it Needs to Be

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x