【イタリア家庭料理】レモンのパウンドケーキ
レモンのパウンドケーキのご紹介です。
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レモンのパウンドケーキ】
材料（6～8人分）
・砂糖・・・・・・・200g
・小麦粉・・・・・・300g
・卵・・・・・・・・3個
・レモン・・・・・・1個 ※皮とレモン汁を使用
・サラダ油・・・・・120ml
・水・・・・・・・・80ml
・コンスターチ・・・100g
・ベーキングパウダー・・16g
・飾り用の砂糖・・・適量
作り方
1. ボールに卵を入れ、砂糖を加える。ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
2. レモンの皮を削って加える。レモンを搾り、レモン汁を加える。
3. 水、サラダ油を加える。
4. コンスターチを加える。
5. 小麦粉を数回に分けて加える。ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
6. 型に生地を入れる。※型 縦30×横10×高さ7.5cm
7. 飾り用の砂糖を上にのせて180℃のオーブンで50分ほど焼いて出来上がり。
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