【徳島隠れメシ】ジンジャーシロップを使ったパンケーキ

【徳島隠れメシ】ジンジャーシロップを使ったパンケーキ

国産有機しょうがの辛みに有機砂糖と有機りんご果汁の甘みを加え、有機すだち果汁の爽やかさをプラスした濃縮タイプの有機JAS認定しようがシロップ。

これを仕上げにさっとぬることでしっとりとししょうがの香りと辛みがパンケーキの味にマッチします。

4-6倍のお好み味に薄めてお飲みください。お水やお湯はもちろん、紅茶や焼酎にもどうぞ。

お料理や、お菓子作りにもお手軽にご利用いただけます。

無塩バターは、イタリア最古の乳製品企業”BRAZZALE”が手掛けるプレミアムバター”SUPERIORE Fratelli Brazzale ”を使用しました。

本バターは、80,000ヘクタール以上もの緑の絨毯のような広大な大草原で、同社のテクニカルスタッフの指導のもと大切に育てられた牛から、更に良質なミルクのみを使用しています。

しぼりたてから24時間以内にバターに製造し、乳脂肪分は通常のバターよりも高い84%となっており、上品なミルクの味わいが特徴でのとってもクリーミーなバターを使用しています。

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【材料】
・無塩バター　　　　　　　　　　100g
・きび糖　　　　　　　　　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　　　　　2個
・薄力粉　　　　　　　　　　　　100g
・BP　　　　　　　　　　　　　　3g
・ジンジャーシロップ　　　　　　 20g
・シナモン・ナツメグ　 お好みで
・人参　 中1
・仕上げ用のジンジャーシロップ　大さじ2

▼徳島隠れメシ販売サイト
https://tokumeshi.official.ec/

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【作り方】
・室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、きび糖を加える

・さらに混ぜ、室温に戻しておいた溶き卵を5-6回に分けてミキサーでよく混ぜ合わせる

・薄力粉とBPとシナモン・ナツメグをふるいにかけ1/4ぐらいをバターのボウルに入れる

・よく混ぜ、残りの粉を2回ぐらいに分けてゴムベラでふんわり合わせる

・皮ごとすりおろした人参を混ぜ合わせる

・180℃に予熱しておいたオーブンを、170℃くらいに下げ10-15分焼く

・火が通りにくそうならケーキの真ん中に包丁で切れ目を

・仕上げに焼いたケーキにジンジャーシロップを塗り、しっとり仕上げる

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【徳島隠れメシ】
徳島隠れメシは、
徳島で愛される簡単でおいしい隠れた絶品メシを
配信するチャンネルです。

戦国時代から
「土壌は厚く、穀物は豊に稔る。山も海も深いので魚類・鳥・獣の類が多い」
と書かれるほど豊かな土地・徳島。

そこで脈々と培われた食文化ゆえ、
「糖尿病発病率日本一」というありがたくない称号を得るほど、
美味な料理がたくさん。

そして実際に作りやすい形でコンテンツを作成しているので
今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画となっております。

徳島の豊かな食材に少しでも興味を持って頂き
毎日の食卓がより豊かで、楽しいものになるお手伝いができたら嬉しいです。

動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

隠れた絶品メシ。
どうぞ堪能くださいませ。

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