［和栗パイ］栗の渋皮煮🌰を乗せて冷凍パイシートで簡単に♪小さめサイズでコロンと可愛い💕
前回栗の渋皮煮🌰を作ったので、今回は渋皮煮を乗せて簡単和栗パイを作りました
アルミホイルに包んで焼けるので型がなくても作れます♪
失敗したんじゃないかと思うくらいパイで包めてませんが、逆にアーモンドクリームが香ばしくなってとっても美味しい仕上がりになりました（作ってる最中は正直焦りましたが(^^;;）
好みの問題だと思うのでちゃんと包みたい場合はパイシートを伸ばして包んでもイイと思います
アーモンドクリームは無塩バターを常温にしてから砂糖、卵、アーモンドパウダーを順に加えて作ってもOKです
寒くなってきてバターを常温に戻すのに時間がかかるようになってきたので順番を変えて時間のかからない簡単な作り方で作りました
最後のラム酒を加えたアイシングは絶対かけた方が美味しいです！！
コロンと小さめサイズで食べやすいです♪
✨材料（アーモンドクリーム）
◦アーモンドパウダー 40g
◦薄力粉 20g
◦粉糖 35g
◦全卵 30g
◦無塩バター 40g
✨材料（アイシング）
◦粉糖20g
◦ラム酒5g
◦冷凍パイシート１枚
◦栗の渋皮煮 ９個
✨作り方
①アーモンドパウダー、薄力粉、粉糖をふるって混ぜる
②よく溶いた全卵を加えて混ぜる
③無塩バターをレンジで20秒チンして加え混ざれば完成
④ピッタリとラップをして冷蔵庫で30分程寝かせる
⑤15分程したら、冷凍パイシートを１枚出して解凍する
⑥さらに15分程したら解凍したパイシートを9等分にカットし、冷蔵庫からアーモンドクリームを出し大体の目分量で均等に乗せる
⑦自家製栗の渋皮煮🌰の汁気をとり小さめ栗はそのまま乗せ、大きめ栗は半分にカットしてアーモンドクリームの上に乗せ、包む
⑧型にはめて、上からアルミホイルで蓋をし、
オーブン200℃ 10分程焼成
⑨10分後、アルミホイルの蓋を取り、さらにオーブン200℃ 20分程焼成
⑩焼けたらオーブンから出し粗熱をとる
11 アイシングの材料を混ぜ、和栗パイに好きなだけかける
12 お好みで粉糖を振って完成
大きく18㎝で作る場合
パイシートをオーブン200℃ 10分程空焼きしてからアーモンドクリーム、栗を乗せさらに
オーブン200℃ 20分程焼成。
後は様子を見ながら、焦げそうなら温度を180℃に下げ10分程追加で焼成します
アイシングや粉糖で美味しく飾って完成です